گالری عکس

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


بادمجان نخودی شکم پربادمجان نخودی شکم پر برای شما که از کشک بادمجان خسته اید مناسب است یک غذای متفاوتی است که در ادامه مواد لازم و طرز تهیه آن درج شده است

مواد لازم برای تهیه بادمجان نخودی شکم پر

نخود ۱ پیمانه

گندم ۱ پیمانه

بادمجان ۴ عدد

نمک به مقدار لازم

روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

شکر ۱ قاشق چای خوری

کره ذوب شده به مقدار لازم

پیاز خلالی خرد شده ۱ عدد

روغن زیتون مخصوص سرخ کردن ۲ قاشق سوپ خوری

ساقه کرفس نگینی خرد شده نصف پیمانه

هویج نگینی خرد شده نصف پیمانه

مریم گلی پودر شده ۱ قاشق چای خوری

فندق خرد و بو  داده نصف پیمانه

طرز تهیه بادمجان نخودی شکم پر

نخود و گندم خیس و آبکش شده را  در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سه و نیم ساعت بپزد پس از پخت , آن ها را آبکش کنید

روی بادمجان ها شکافی ایجاد کنید , طوری که از هم جدا نشوند , سپس داخل آن ها را با قاشق چای خوری خالی کنید , مقداری نمک بزنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بمانند تا تلخی آن ها گرفته شود . پس از این مدت , داخل و اطراف آن ها را با  حوله کاغذی خشک کنید و در تابه ای حاوی روغن داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید . پس از آن , داخل بادمجان ها را با مقداری نمک و شکر و روی آن ها را با کمی کره مزه دار کنید

فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و گرم کنید

پیاز را در تابه ای حاوی مقداری روغن زیتون , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود

سپس کرفس و هویج را به تابه بیافزایید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهند .مریم گلی را به آن اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید , سپس تابه را از روی حرارت بردارید و مخلوط نخود را همراه فندق و مقداری نمک به آن بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند

مخلوط نخود را داخل بادمجان ها بریزید و آن ها را در ظرفی نسوز و مخصوص فر بچینید سپس کمی کره روی آن ها بریزید و ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده , قرار دهید تا بپزند پس از این مدت بادمجان نخودی شکم پر را از فر خارج و سرو کنید

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. انتشار گردید.

دانلود آهنگ بابک مافی به نام وای دلم

در این پست می توانید آهنگ بابک مافی وای دلم را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ بابک مافی وای دلم

Download New Song By Babak Mafi  Called Vay Delam

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
بابک مافی وای دلم آهنگ عاشقانه

 

دانلود آهنگ بابک مافی وای دلم

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. انتشار گردید.

دانلود آهنگ علی لهراسبی به نام بهت نمیاد

در این پست می توانید آهنگ علی لهراسبی بهت نمیاد را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ علی لهراسبی بهت نمیاد

Download New Song By Ali Lohrasbi Called Behet Nemiad

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
علی لهراسبی بهت نمیاد عاشقانه

 

دانلود آهنگ علی لهراسبی بهت نمیاد

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. انتشار گردید.

دانلود آهنگ ایمان غلامی به نام میگفت

در این پست می توانید آهنگ ایمان غلامی میگفت را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ ایمان غلامی میگفت

Download New Song By Iman Gholami Called Migoft

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
ایمان غلامی میگفت غمگین

 

دانلود آهنگ ایمان غلامی میگفت

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. انتشار گردید.

دانلود آهنگ پازل بند به نام دمتم گرم

در این پست می توانید آهنگ پازل بند دمتم گرم را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ پازل بند دمتم گرم

Download New Song By Puzzle Band Called Dametam Garm

خواننده نام آهنگ شاعر دسته بندی
پازل بند دمتم گرم نیما معین عاشقانه

 

دانلود آهنگ پازل بند دمتم گرم

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. انتشار گردید.

دانلود آهنگ رضا بهرام به نام دیوانه

در این پست می توانید آهنگ رضا بهرام دیوانه را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ رضا بهرام دیوانه

Download New Song By Reza Bahram Called Divaneh

خواننده نام آهنگ ملودی دسته بندی
رضا بهرام دیوانه حامد دهقانی غمگین

 

دانلود آهنگ رضا بهرام دیوانه

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. انتشار گردید.

دانلود آهنگ سامان جلیلی به نام یکی به دو

در این پست می توانید آهنگ سامان جلیلی یکی به دو را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ سامان جلیلی یکی به دو

Download New Song By Saman Jalili Called Yeki Be Do

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
سامان جلیلی یکی به دو مهدی منافی آهنگ عاشقانه

 

دانلود آهنگ سامان جلیلی یکی به دو

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


عکس نوشته فانتزی 2019,عکس نوشته فانتزی 98,عکس فانتزی جدید 2019,عکس نوشته فانتزی شاد دخترانه 2019

جدیدترین عکس نوشته ها ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته های عاشقانه ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته پروفایل ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته عاشقانه ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته غمگین ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته برای پروفایل ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته خدا ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته ها برای پروفایل ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته محرم ۲۰۱۹ |

جدیدترین عکس نوشته خنده دار ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته های خنده دار ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته مادر ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته تولدم مبارک ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته اربعین ۲۰۱۹ | جدیدترین عکس نوشته خدایی ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته های طنز ۲۰۱۹ | جدیدترین عکس نوشته عید غدیر ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته اینستاگرام ۲۰۱۹ 

جدیدترین عکس نوشته تولدت مبارک ۲۰۱۹ | جدیدترین عکس نوشته های مفهومی

  • تاریخ : ۱ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


چطور یک ماهی سالم انتخاب کنید

ماهی تازه بوی مطبوعی مانند خزه و آب دارد و بوی زهم , ناشی از ماندگی ماهی است که حتی پس از شست و شو نیز کاملا از بین نمی رود ماهی تازه صید شده چشم های برجسته و براقی دارد در این حالت چشمها شفاف و مساوی با حدقه اند , اما اگر چشم ها فرور فته و کدر باشند ماهی فاسد شده است فلس ماهی تازه کاملا درخشان بوده  محکم به بدن متصل است . چروکیدگی پوست و سستی فلس , نشانه ماندگی ماهی است

مخرج ماهی تازه , کاملا بسته و معمولا به رنگ روشن است . مخرج متورم و تیره از علائم فساد ماهی است

دهان ماهی تازه بسته است , آبشش آن به رنگ قرمز بوده و از مخاطی شفاف و بدون بو پوشیده است . در ماهی فاسد , دهان و سرپوشی آبششی باز است و آبشش ها به رنگ تیره در آمده و از مایع لزج و بدبویی پوشیده شده اند

هنگامی که ماهی تازه را در کف دست قرار دهید , سر و دم آن به سمت پایین خم نمی شود و اگر با انگشت روی بدن ماهی فشار آورید , جای انگشت به سرعت از بین می رود .

ماهی تازه نسبت به حجم خود سنگین تر است و شکم کشیده و سفتی دارد , اما ماهی فاسد سبک است روی آب شناور می شود و شکم متورمی دارد

گوشت ماهی تازه صاف و سفت است , حالت لاستیکی دارد و کاملا به استخوان چسبیده است اما گوشت ماهی فاسد , شل است و به آسانی از استخوان جدا می شود , حالت خمیری و رنگی کدر و مات دارد البته گوشت برخی ماهی ها مانند شیر و قباد نرم است و دلیل بر فساد آن نیست

حتما به تاریخ انقضای مندرج روی بسته بندی آبزیان توجه کرده و از خرید بسته ای که تاریخ انقضای آن نزدیک است خودداری کنید

برای انتخاب و تشخیص بهتر و آسان تر ماهی سالم , بهتر است آن را به شکل کامل خریداری کنید و پس از خرید به سرعت در یخچال یا فریزر قرار دهید

  • تاریخ : ۳۰ام آبان ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


با این معجون های سنتی خانگی از عزاداران حسینی پذیرایی کنیدفرقی نمیکند که ماه محرم وسط چله تابستان باشد یا در سرمای زمستان , همیشه گرم است و ظهر عاشورایش داغ داغ ….. همین است که در بساط پذیرایی از دسته های عزاداری و نذری ها , همیشه چند مدل شربت سنتی وجود دارد دستور تهیه این شربت ها معمولا از مادر بزرگ ها و مادرها به نسل جدید منتقل شده و لو با کمی تغییر . مثلا در نسخه اصلی سکنجبین سرکه و عسل بازیگران اصلی هستند و خبری از شکر نیست اما حالا سالهاست که شکر جای عسل را گرفته تا این شربت کمی ارزان تر و راحت تر تهیه شود

البته بعضی از این شربت ها از لحاظ دستور تهیه فرقی نکرده اند اما اسم شان دچار دگردیسی شده مثلا ما در کشورمان چیزی به اسم زعفران نداشتیم و به این گل جادویی زرپران می گفتیم یعنی گلی که گلهایش مثل زر است !

خاکشیر اصولا “ر” نداشته  و فقط خاکشی است اما انگار خاکشیر راحت تر در دهان ما می چرخد با این حال چیزی از ارزش های این شربت بی نظیر و خواص فوق العاده شان کم نکرده است در ادامه با دستور تهیه این شربت ها که از این مواد حدود ۲ لیتر شربت به دست می آید بیشتر آشنا می شوید

شربت سرکه سکنجبین

معجزه ای ترش و شیرین

در قابلمه لعابی حاوی ۱۲۵۰ میلی لیتر آب, ۳ کیلو گرم شکر بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس آن را از آبکش رد کنید و مجددا در قابلمه بریزید یک دسته نعنای تازه را با نخ ببندید , آن را داخل شربت قرار دهید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد و قوام بیاید سپس ۵۰۰ میلی لیتر سرکه داخل شربت بریزید و پس از چند جوش , شربت را از روی حرارت بردارید و مجددا از صافی رد کنید و در شیشه نگهداری کنید

شربت  آب لیمو ترش

ثمره همنشینی آب لیمو با شکر

۳ کیلوگرم شکر را در قابلمه ای حاوی ۱۲۵۰ میلی لیتر آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس آن را از آبکش رد کنید , مجددا در قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد و قوام بیاید . پس از  آن ۵۰۰ میلی لیتر آب لیمو ترش تاره و مقداری رنده پوست لیمو ترش به ان اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند و شربت غلیظ شود سپس شربت را از روی حرارت بردارید و مجددا از صافی رد کنید و در شیشه نگهداری کنید

شربت زعفرانی

زر پرانی شوید

در قابلمه ای ۲۴۰۰ گرم شکر و ۱۲۸۰ میلی لیتر  آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود و چند جوش بزند سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و مقداری زعفران ساییده و حل شده در آب به آن بیفزایید و شربت را کنار بگذارید تا خنک شود. در صورت تمایل می توانید کمی گلاب به شربت اضافه کنید

شیر کاکائو

یک پذیرای زمستانی

۱۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده را در ظرفی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهیدتا ذوب شود ( روش بن ماری) سپس آن را همراه ۳۷۵ میلی لیتر آب , یک سوم پیمانه شکر و یک هشتم قاشق چای خوری نمک در قابلمه ای بریزید وروی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد در این فاصله مرتب آن را هم بزنید پس از ۵ دقیقه یک لیتر شیر را به آن بیافزایید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود دقت کنید نجوشد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید