گالری عکس

بورک شیر از لذیذترین غذاهای خمیری است که این بورک شیر با استفاده از یوفکا تهیه می شود وقتی بورک شیر پخته می شود بوی خوش آن همه جا احساس می شود کلمه ای برای بیان لذیذ بودن این بورک شیر پیدا نمی کنم باید خودتان این بورک شیر را درست کنید تا خوشمزه بودنش ثابت شود

مواد لازم برای تهیه بورک شیر :

این بورک دوازده برش است و مدت زمان آماده کردن پانزده دقیقه و مدت زمان پخت هم سی دقیقه است

یوفکا ۴ عدد

پنیر لر ۲۵۰ گرم

جعفری خرد شده ۲ مشت

شیر ۲ لیوان

روغن مایع ۱ استکان

تخم مرغ ۱ عدد

بکینگ پودر ۱ پاکت

نمک ۱ قاشق چای خوری

کنجد ۱ قاشق غذا خوری

سیاه دانه ۱ قاشق غذا خوری

نکته مهم برای تهیه بورک شیری :

نکته مهمی که باید توجه کنید این است  قبل از اینکه این بورک را در فر قرار دهید حتما باید در یخچال استراحت دهید. این بورک سس را به خودش جذب کرده و باعث می شود که بسیار خوشمزه شود

طرز تهیه بورک شیری :

برای درست کردن این بورک خوشمزه باید مواد داخلی را آماده کنیم برای این کار پنیر لر و جعفری خرد شده را در یک ظرف با هم ترکیب می کنیم  و در یک طرف قرار می دهیم

برای درست کردن سس : در یک کاسه شیر , تخم مرغ ها , روغن مایع , بکینگ پودر و نمک را ریخته و با چنگال هم میزنیم.

اکنون چهار عدد یوفکا داریم که هر چهار عدد را از وسط نصف کرده به این ترتیب هشت عدد یوفکا خواهیم داشت.

ظرفی که بتوان در فر قرار داد ( من از ظرف پیرکس بزرگ استفاده کردم ) را چرب کرده یک عدد یوفکا  بدون استفاده از سس قرار داده  اکنون یوفکای دومی را به سس آغشته کرده و روی یوفکای قبلی قرار میدهیم

یوفکای سوم را در سس آغشته کرده و به همین شکل قرار داده اکنون مخلوط جعفری و پنیر را ریخته  و چهارمی یوفکا را ریخته بدون اینکه به سس بزنیم  یوفکای پنجم را به سس آغشته کرده و  بقیه مواد را هم رویش می ریزیم  یوفکای شش و هفت را در سس آغشته کرده  قرار میدهیم  یوفکای آخری را بدون سس قرار داده

اکنون بورک را برش زده و سس را روی آن می ریزیم  کنجد و سیاه دانه ریخته و رویش کاغذ محافظ کشیده بمدت بیست دقیقه در یخچال استراحت می دهیم  و سپس در آورده در فر ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت می پزیم ولرم سرو کنید

کلافوتی یک نوع دسر خوشمزه است امروز می خواهیم آسانترین دسر دنیا را به شما آموزش دسر دهیم  خمیر این دسر کلافوتی خمیر شلی است در حد خمیر کرپ یا کیک در پنج دقیقه این خمیر آماده می شود.کلافوتی یک دسر فرانسوی است معروفترین آن درست شده با گیلاس و یا آلبالو است ولی ما می توانیم با توجه به فصلی که هستیم از میوه های آن فصل استفاده کنیم  مثلا من از گلابی و انگور استفاده کردم ما در ادامه شیوه درست کردن این دسر متفاوت را یاد می دهیم امیدوارم در درست کردن دسرها این دسر را هم انتخاب کنید

می توان بجای شیر از پنیر هم استفاده کرد.میتوان به این سوسیس هم اضافه کرد و بعنوان عصرانه سرو کرد

برای از بین رفتن طعم تخم مرغ می توانید وانیل یا اسانس بادام هم بریزید

مواد لازم برای تهیه کلافوتی

برای تهیه این دسر مواد زیر را در دسترس قرار دهید :

تخم مرغ متوسط ۲ عدد

شکر ۱ استکان ( استکان مورد استفاده صد میلی لیتر است )

خامه ۱ استکان

شیر ۱ استکان

آرد ۱.۵ استکان معادل ۶ قاشق غذا خوری

گلابی ۱ عدد

انگور اختیاری

طرز تهیه کلافوتی :

برای درست کردن این دسر دو عدد تخم مرغ در اندازه متوسط , شکر  یک استکان , شیر یک استکان و خامه یک استکان را ریخته هم زده تا شکر حل شود سپس یک و نیم استکان آرد را ریخته و هم زده

در ظرف مخصوص فر با کره چرب شده  هسته های گلابی را گرفته و حلقه ای کرده و در ظرف می چینیم روی آن خمیر را ریخته  و انگورها را اضافه میکنیم و در فر ۱۷۰ درجه بمدت سی دقیقه تا زمانیکه رویش طلایی شود قرار میدیم ولرم یا سرد سرو میکنیم

این هم از شیوه درست کردن یک دسر جدید امیدوارم درست کنید و خوشتان بیاید این دسر ملل یکی از پرطرفدارترین دسرهاست اگر در جستجوی دسر متفاوتی هستید این دسر انتخاب بسیار خوبی است

برای آموزش شیرینی به شکل پاپ کورن اندازه مورد استفاده استکان صد و بیست و پنج میلی لیتری است.این مقدار برای شش تا هشت نفر و در پانزده دقیقه آماده شده و در بیست و پنج دقیقه هم پخته می شود . شیرینی های خانگی همانطوری که میدانید انواع مختلفی دارند و یک عصرانه خوبی برای اعضای خانواده و مهمانان در کنار چای یا قهوه است این شیرینی طعم خاص و لذیذ دارد توصیه می کنم حتی برای یک بار هم که شده این شیرینی خوشمزه را درست کنید

اکنون ببینیم برای درست کردن این شیرینی به چه موادی نیاز داریم و چگونه درست کنیم

مواد لازم برای تهیه شیرینی به شکل پاپ کورن:

برای درست کردن این شیرینی این مواد را تهیه کنید :

کره نرم ۱۲۵ گرم

تخم مرغ ۱ عدد ( زرده برای داخل و سفیده برای بیرون )

روغن مایع نصف استکان

شکر ۱ استکان

کنجد ۲ قاشق غذا خوری

وانیل ۱ پاکت

جوش ۱ قاشق مربا خوری سرخالی معادل ۵ گرم با چند قطره آبلیمو فعال کرده سپس استفاده میکنم

آرد ۴-۵ استکان

مواد لازم برای غلطاندن شیرینی :

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

کنجد۴-۵ قاشق غذا خوری

شیرینی به شکل پاپ کورن

برای درست کردن این شیرینی به شکل پاپ کورن همه مواد بجز آرد را با هم مخلوط کرده در آخر آرد را کم کم می ریزیم و هم می زنیم  از خمیر به اندازه گردو برداشته و در دست گرد کرده اول در سفیده تخم مرغ سپس در کنجد غلطانده و در کاغذ روغنی روی سینی فر می چینیم  مثل شکل با استفاده از یک سر قیف شکل داده  در فر ۱۸۰ درجه بمدت بیست و پنج دقیقه می پزیم

به همین آسانی یک شیرینی خوشمزه درست کنید امیدوارم که خوشتان بیاید. این شیرینی خیلی هم مقرون به صرفه است و هزینه زیادی نمی گیرد و مواد تشکیل دهنده آن را هم همه در منزل دارید

کیک ماکارون کیک نرمی است  طعم و مزه اش خیلی خوشمزه تر از شیرینی معمولی است  و لای آن هم کرم وجود دارد می توانید این کیک ماکارون را با چای یا قهوه بخورید هم ظاهرش و هم مزه اش بی نظیر است این کیک ماکارون از کیک هایی نیست که در فر در مدت زمان زیاد پخته شود وقتی در فر قرا رمیدهیم ده دقیقه دیگر آماده است  وقتی سرد شد کرم مالیده و آماده سرو کردن است

این کیک ماکارون با ویترین قنادی های ترکیه فرقی ندارد بخصوص بچه ها این کیک را خیلی دوست خواهند داشت

این مقدار برای پانزده عدد در سی دقیقه آماده و در ده دقیقه هم پخته می شود

مواد لازم برای تهیه کیک ماکارون :

تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۱ لیوان

شیر ۱ لیوان

کره نرم شده ۵ قاشق غذا خوری

آب لیموی تازه ۱ قاشق غذا خوری

کاکائو ۳ قاشق غذا خوری

بکینگ پودر ۱ پاکت

وانیل ۱ پاکت

آرد ۳ لیوان

مواد لازم برای تهیه کرم ماکارون :

پودر کرم شانتی ۱ پاکت

خامه ۱ پاکت

نکته مهم در تهیه کیک ماکارون :

میتوایند بجای کرم شانتی خودتان کرم درست کرده و با خامه ترکیب کنید .  می توایند پودر کرم شانتی را بجای خامه سرد با شیر سرد هم ترکیب کنید دقت کنید که کیک را زیاد در فر نپزید

طرز تهیه کیک ماکارون :

کره , شکر و تخم مرغ  را با هم ترکیب کرده سپس شیر را ریخته چند دقیقه ترکیب کرده سپس آرد , بکینگ پودر و وانیل را ریخته هم میزنیم

این خمیر حدوسط خمیر شیرینی و خمیر کیک  است  در قیف می ریزیم در سینی فر روی کاغذ روغنی در اندازه متوسط قیف می زنیم در فر۱۷۵ درجه گرم شده بمدت ده دقیقه می پزیم  و سپس در دمای محیط  سرد میکنیم

خامه و پودر کرم شانتی را خوب هم زده  کرم را در قیف ریخته  روی یک شیرینی کرم ریخته و یکی را ساده روی آن قرار می دهیم  اکنون کیک ماکارون آماده خوردن است

سالاد اسفناج و بلغور که میخواهیم آموزش دهیم از سالادهایی است که بسیار متفاوت است بسیار خوشمزه و خوشرنگ است که در این مطلب شیوه درست کردن سالاد اسفناج و بلغور آموزش داده شده است و برای سلامتی بسیار مفید است

سالادی که در منزل درست شود خوشمزگی آن بیشتر شده و بهداشتی تر هم می شود فقط کافیست کمی  حوصله بخرج دهید  تا سالاد خوبی درست کنید  امیدوارم از این سالاد اسفناج و بلغور خوشتان بیاید

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج و بلغور :

بلغور ۱ لیوان

آب جوش ۱.۵ لیوان

اسفناج ۲۰۰ گرم

جعفری نصف دسته

خیار ۱ عدد

گردوی کوبیده شده ۲ قاشق غذا خوری

انار ۱عدد

آب لیمو و رب انار

روغن زیتون

نمک

طرز تهیه سالاد اسفناج و بلغور :

برای درست کردن سالاد اسفناج و بلغور در یک کاسه یک لیوان  بلغور ریز را ریخته روی آن یک و نیم  لیوان آب جوش ریخته و هم زده روی ظرف را پوشانده  بیست و پنج دقیقه استراحت  داده تا بلغور حجیم شود

اکنون بلغورهای خیس شده و حجیم شده را هم زده روی آن دویست گرم  اسفناج ریز خرد شده و جعفری نصف دسته ریز خرد شده یک عدد دانه های انار, یک عدد خیار خرد شده و دو قاشق غذ ا خوری گردوی خرد شده ریخته بنابر ذائقه نمک و آب لیمو و آب انار و روغن زیتون می ریزیم و هم میزنیم

اکنون سالاد اسفناج و بلغور آماده خوردن است در ظرف کشیده و بطرز دلخواه تزیین میکنیم. این مقدار برای چهار نفر است

شما اگر تاکنون ازاین سالاد درست نکرده اید این سالاد جدید و متفاوت را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید

این سالاد یکی از پرطرفدارترین سالادها است که در ترکیه استفاده می شود بسیار هم راحت درست می شود این روزها برای حفظ سلامتی خود از بیرون کمتر غذا بخورید غذاهای خانگی هم مقرون به صرفه و هم سالم تر و بهداشتی تر است

کیک افراد رژیم با استفاده از گلابی , کیک سالمی است و برای افرادی که به تناسب اندام و سلامتی خود توجه دارند توصیه می کنیم  درست کرده و استفاده کنند .در ترکیبات این کیک از شکر قهوه ای و شیر بدون چربی یا کم چرب استفاده شده  است. در تهیه این کیک تا جایی که ممکن است از کالری کم استفاده شده است . این کیک نیم ساعته آماده می شود می توان دانه کینوا , دانه چیا و تخم کتان یا آووکادو هم اضافه کنیم

مواد لازم برای تهیه کیک افراد رژیم با استفاده از گلابی :

آرد سبوس دار ۳۰۰ گرم

گلابی درشت ۴ عدد

شکر قهوه ای ۲ استکان

تخم مرغ ۳ عدد

آب لیموی تازه ۱ عدد

روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری

شیر بدون چربی ۵۰ میلی لیتر

بکینگ پودر ۵ گرم

پودر قند ۱ قاشق غذا خوری

میوه های خشک اختیاری

طرز تهیه کیک ویژه افراد رژیم با استفاده از گلابی

در یک کاسه سه عدد تخم مرغ و شکر قهوه ای دو استکان را با هم مخلوط کرده  و آرد سبوس دار به میزان سیصد گرم را می ریزیم و به هم زدن ادامه میدهیم سپس روغن مایع دو قاشق غذا خوری ,یک عدد آب لیموی تازه , شیر کم چرب  پنجاه میلی لیتر و دوباره هم زده سسپس  پنج گرم بکینگ پودر را ریخته  هم زده

چهار عدد گلابی  را پوست گرفته و هسته های آن را در آورده و مربعی خرد میکنیم و به مواد اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم  ازمیوه های خشک یا تخمه های سالم هم می توانیم استفاده کنیم

قالب کیک را چرب کرده و مخلوط را در قالب ریخته در فر ۲۴۰ درجه میپزیم  تا وقتی رنگ کیک طلایی شود می پزیم

وقتی کیک سرد شد رویش پودر قند می ریزیم  وبه شکل مثلث برش می زنیم

کیک رژیمی با استفاده از گلابی  آماده خوردن است

دقت کنید که درست کردن کیک های رژیمی به این معنا نیست که شکر که برای سلامتی ضرر دارد کیک شیرین نخوریم مثلا در این کیک بجای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کردیم

سالاد آناناس را اگر در رژیم هم باشید , توصیه می کنم درست کنید سالاد خوب و سالمی است این سالاد آناناس مانع چاقی شده و یک سالاد بسیار لذیذی است و سالاد آناناس ترکیباتی که دارد باعث خوشمزه تر شدنش شده است با مواد کم در عرض پانزده دقیقه این سالاد آناناس را می توانیم درست کنیم . دوستداران سالادهای رژیمی این سالاد متفاوت مختص شماست

مواد لازم برای سالاد آناناس خوشمزه برای جلوگیری از چاقی :

برای تهیه سالاد آناناس این مواد را نیاز داریم :

تخم مرغ پخته ۶ عدد

کنسرو آناناس ۴۰۰ گرم  ( یا سه ورق آناناس )

پیازچه ۱۰۰ گرم یا پیاز قرمز یا سفید

کاهو ۱عدد کوچک

جعفری ۱۰۰ گرم

سبزیحات دلخواه مطابق با فصل

روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری

لیمو ترش

کره ۱ قاشق غذا خوری یا مارگارین

سس تارتار  به دلخواه ۳۰۰ میلی لیتر

تخم چیا در صورت تمایل

طرز سالاد آناناس خوشمزه برای جلوگیری از چاقی :

برای درست کردن این سالاد ابتدا یک عدد کاهو و صد گرم جعفری را خوب شسته و ریز خرد میکنیم  . پیاز را پوست گرفته و نازک حلقه کرده .

آناناس ها را هم خرد کرده . در یک تابه کوچک یک قاشق غذا خوری کره ریخته و آناناس ها را در روغن تفت داده و سرد می کنیم  و به روی بقیه مواد می ریزیم سپس یک قاشق غذا خوری روغن زیتون , آب لیمو  و  شش عدد تخم مرغ پخته را ریخته و سپس سس تارتار یا تخم چیا ریخته  اکنون سالاد آماده  خوردن است

توصیه میکنیم حتما از آناناس در برنامه غذایی خود استفاده کنید همانطوریکه می دانیم پزشکان آناناس را جزو میوه های بسیار مفید معرفی کرده اند ما انواع مختلف دسرها  و نوشیدنی ها و سالاد ها را در سایت روزنه آموزش دادیم که می توانید دو تا از آنها را با کلیک بر لینک زیر یاد بگیرد و در فرصت مناسب برای اعضای خانواده درست کنید همچنین می توانید در قسمت جستجوی سایت آناناس را نوشته و سایر آموزش ها و همچنین فواید آن را بخوانید

تاراتور ماست و گردو از موادی است که می توان گفت با مواد کم می توان یک ماده غذایی بسیار لذیذ درست کرد داشتن مواد غذایی زیاد دلیل بر خوب بودن آن نیست این ترکیب با وجود داشتن مواد غذایی کم آنقدر لذیذی است که اگر در سفره گذاشته شود زوتر از سایر مواد غذایی تمام می شود . شما هم این مزه خوشمزه را در سفره های خود قرار دهید بسیا لذیذ و عالیست . این مقدار برای دو نفر است

مواد لازم برای تهیه تاراتور ماست و گردو :

برای درست کردن تاراتور به مواد زیر نیاز داریم :

ماست چکیده ۱ لیوان

سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری

گردو نصف لیوان

آب لیموی تازه ۱ عدد در اندازه کوچک

سیر ۲ حبه کوچک

جعغری دو مشت

نمک

طرز تهیه تاراتور ماست و گردو

برای درست کردن این تاراتور یک لیوان ماست چکیده در کاسه ریخته روی آن دو قاشق غذا خوری سس مایونز و یک عدد آب لیمو در اندازه کوچک می ریزیم

گردو در اندازه نصف لیوان را در هاون کوبیده دو عدد سیر کوچک رنده شده  به مواد ریخته ,  نمک و دو مشت جعفری می ریزیم و هم می زنیم

این تاراتور را که آماده کردیم در یخچال بمدت یک ساعت قرار میدهیم و سپس آماده سرو کردن است

اگر خیلی غلیظ بود می توانید کمی هم ماست و سس مایونز بریزد و غلظتش را مناسب تر کنید می توایند این تاراتور را به آسانی در غذاساز هم درست کنید و در کنار هر غذایی می توان استفاده کرد . درست کنید تا ببینید که چقدر خوشمزه و خوش طعم است و درست کردن آن را به دیگران هم توصیه کنید

در سایت روزنه انواع و اقسام تاراتورها را آموزش دادیم مثلا :

تاراتور بادمجان

تاراتور هویج و خیار

تاراتور گل کلم

تاراتور اسفناج

تاراتور ارده

تاراتور کدو

تاکنون شش نوع تاراتور آموزش داده شده که این هم نوع هفت بود امیدوارم همه آنها را درست کنید و طعم های مختلف را تست کنید