گالری عکس

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ رضا صادقی عشق

در این پست می توانید آهنگ رضا صادقی عشق را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ رضا صادقی عشق

download song | Singer: Reza Sadeghi | Song name: Eshgh  | With the text song Share To Reza Sadeghi-Eshgh. on your social network

خواننده نام آهنگ موزیک دسته بندی
رضا صادقی عشق محمد عابدینی آهنگ غمگین

 

تکس موزیک رضا صادقی عشق

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 وقتایی هست که تو بدجور دلت تنگ میشه 🎵

🎵 ظاهرا خوبی ولی توی دلت آتیشه 🎵

🎵 وقتی بارون میزنه تحملت کم میشه 🎵

🎵 یعنی بدجوری دلت دست یکی ا�تاده 🎵

🎵 خاطراتش که تموم روزتو پر کرده 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 وقتی دوس داری �قط هرجور شده برگرده 🎵

🎵 سهم تو  از اون همه خاطره ها سردرده 🎵

🎵 یعنی بدجوری دلت دست یکی ا�تاده 🎵

🎵 عشق مث گریه تو بارونه که میریزه نمیمونه 🎵

🎵 حال وقتایی که دلت گریه میخواد ولی هیشکی نمیدونه 🎵

🎵 عشق یعنی غم با چشای خیس 🎵

🎵 خنده هایی که یادت نیست 🎵

🎵 یعنی گریه هات شونه ی امنی میخواد 🎵

🎵 ولی هیشکی حواسش نیست 🎵

🎵 گاهی یه شبه آدم قد یه چند سال پیر میشه 🎵

🎵 توی تنهاییش آدم از دست خودش سیر میشه 🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 بعضی وقتا حتی از خودش دلش میگیره 🎵

🎵 آخر این قصه ها همیشه زود دیر میشه  🎵

🎵 این عشق مث گریه تو بارونه که میریزه نمیمونه  🎵

🎵 حال وقتایی که دلت گریه میخواد ولی هیشکی نمیدونه  🎵

🎵 این عشق یعنی غم با چشای  🎵

🎵 خیس خنده هایی که یادت نیست 🎵

🎵 یعنی گریه هات شونه ی امنی میخواد 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 ولی هیشکی حواسش نیست 🎵

🎵 عشق مث گریه تو بارونه که میریزه نمیمونه 🎵

🎵 حال وقتایی که دلت گریه میخواد ولی هیشکی نمیدونه 🎵

🎵 عشق یعنی غم با چشای خیس 🎵

🎵 خنده هایی که یادت نیست 🎵

🎵 یعنی گریه هات شونه ی امنی 🎵

🎵 میخواد ولی هیشکی کنارت نیست 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

رضا صادقی عشق

دانلود آهنگ رضا صادقی عشق

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ رستاک تل�ات

در این پست می توانید آهنگ رستاک تل�ات را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ رستاک تل�ات

download song | Singer: Rastaak | Song name: Talafaat  | With the text song Share To Rastaak-Talafaat on your social network

خواننده نام آهنگ موزیک دسته بندی
رستاک تل�ات رستاک حلاج ملودی عاشقانه

 

تکس موزیک رستاک تل�ات

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 میشه امشب باهم بریم بیرون 🎵

🎵 میشه این قصه رو شروع کنیم 🎵

🎵 میشه به جای آسمون امشب 🎵

🎵 از دل سینما طلوع کنیم 🎵

🎵 وقتی تو عکس تار میو�تی 🎵

🎵 بغض وقتی صداتو میپوشه 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 تو همیشه همیشه زیبایی 🎵

🎵 حتی وقتی چراغ خاموشه 🎵

🎵 تشنم چشمه ی جوشان 🎵

🎵 چشمه نه آب حیات 🎵

🎵 من اسیرم اسیر چشماتم تو 🎵

🎵 زمین لرزه ای دلم تل�ات 🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 تشنم چشمه ی جوشان 🎵

🎵 چشمه نه آب حیات 🎵

🎵 من اسیرم اسیر چشماتم 🎵

🎵 تو زمین لرزه ای دلم تل�ات 🎵

🎵 بی تو دنیای من تو این روزا 🎵

🎵 یه اتاق نمور سرد و خ�ست 🎵

🎵 حال و روزم بدون تو مثل حال 🎵

🎵 و روز قناری تو ق�س 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 سوژه ی شعر شاعرا خودتی دختر قرن های بی خبری 🎵

🎵 من و سعدی و حا�ظ عاشقتیم 🎵

🎵 ما سه تا رو داری کجا میبری 🎵

🎵 تشنم چشمه ی جوشان 🎵

🎵 چشمه نه آب حیات 🎵

🎵 من اسیرم اسیر چشماتم 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 تو زمین لرزه ای دلم تل�ات 🎵

🎵 تشنم چشمه ی جوشان 🎵

🎵 چشمه نه آب حیات 🎵

🎵 من اسیرم اسیر چشماتم 🎵

🎵 تو زمین لرزه ای دلم تل�ات 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

رستاک تل�ات

دانلود آهنگ رستاک تل�ات

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ مش احمد قنبر راستگو

در این پست می توانید آهنگ مش احمد قنبر راستگو را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ میناب گلستونن قنبر راستگو

download song | Singer: Ghanbar Rastgoo | Song name: Minab  | With the text song Share To Mash Ahmad-Minab on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
قنبر راستگو میناب گلستونن تک اهنگ

 

تکس موزیک میناب گلستونن قنبر راستگو

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵  میناو گلستونن  🎵

🎵 بوستونه میناو  🎵

🎵 میناو گلستونن  🎵

🎵 بوستونه میناو  🎵

🎵 همون �صل� گرماشم زمستونن میناو  🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 میناو گلستونن  🎵

🎵 بنازم �رآباد احمدآباد خیرآباد  🎵

🎵 بنازم �رآباد احمدآباد خیرآباد  🎵

🎵 مردم چو زرنگن که  🎵

🎵 باغ شوکردن اباد  🎵

🎵 میناو گلستونن  🎵

🎵 گلستونن میناو  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 گل یاسمین گلکم شو مهتاب چینن  🎵

🎵 گل یاسمین گلکم شو مهتاب چینن  🎵

🎵 تو یند دسم بنوبه مردم م�روشن  🎵

🎵 تو یند دسم بنوبه مردم م�روشن  🎵

🎵 میناو گلستونن 🎵

🎵 گلستونن میناو 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

میناب گلستونن قنبر راستگو

دانلود آهنگ میناب گلستونن قنبر راستگو

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ مش احمد قنبر راستگو

در این پست می توانید آهنگ مش احمد قنبر راستگو را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ میناب گلستونن قنبر راستگو

download song | Singer: Ghanbar Rastgoo | Song name: Minab  | With the text song Share To Mash Ahmad-Minab on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
قنبر راستگو میناب گلستونن تک اهنگ

 

تکس موزیک میناب گلستونن قنبر راستگو

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵  میناو گلستونن  🎵

🎵 بوستونه میناو  🎵

🎵 میناو گلستونن  🎵

🎵 بوستونه میناو  🎵

🎵 همون �صل� گرماشم زمستونن میناو  🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 میناو گلستونن  🎵

🎵 بنازم �رآباد احمدآباد خیرآباد  🎵

🎵 بنازم �رآباد احمدآباد خیرآباد  🎵

🎵 مردم چو زرنگن که  🎵

🎵 باغ شوکردن اباد  🎵

🎵 میناو گلستونن  🎵

🎵 گلستونن میناو  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 گل یاسمین گلکم شو مهتاب چینن  🎵

🎵 گل یاسمین گلکم شو مهتاب چینن  🎵

🎵 تو یند دسم بنوبه مردم م�روشن  🎵

🎵 تو یند دسم بنوبه مردم م�روشن  🎵

🎵 میناو گلستونن 🎵

🎵 گلستونن میناو 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

میناب گلستونن قنبر راستگو

دانلود آهنگ میناب گلستونن قنبر راستگو

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ مش احمد قنبر راستگو

در این پست می توانید آهنگ مش احمد قنبر راستگو را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ مش احمد قنبر راستگو

download song | Singer: Mash Ahmad | Song name: Rastgoo  | With the text song Share To Mash Ahmad-Rastgoo on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
مش احمد قنبر راستگو ترانه شاد

 

تکس موزیک مش احمد قنبر راستگو

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 اَ کجا اتی؟  اَ کلحه 🎵

🎵 چت بارن موزرده 🎵

🎵 وا چه اخوری وا نون جو  🎵

🎵 لومبول کجان؟ توو باخنو 🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 باغپونی کنغلامحسین 🎵

🎵 نم زنی کن؟مکورکچی 🎵

🎵 نم دهتی کن دلم درد اکن 🎵

🎵 لت ای موتور، لت اکیسه 🎵

🎵 مش احمد تر میسه 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-


زندگی مش احمد 

🎵 یک مش احمد بوده که مغازه داشته در قلعه ی میناب 🎵

🎵 این مش احمد؛ آدم خوب و خوش اخلاقی بوده و به خاطر همین مشتری زیاد داشته. و همه برای خرید پیش اون می اومدن 🎵

🎵 این مش احمد یه موتور ۷۰ داشته وقتی کسی میومد خرید میکرد وسیله نداشت 🎵

🎵 به مش احمد میگ�ت که این وسیله های منو با موتور ببر تا خونه. 🎵

🎵 یکی میاد کیسه ی آردی میخره و به مش احمد میگه که آرد منو تا خونه ببر. 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 نص� راه نزدیک رودخونه ،یکیو میبینن میاد جلو از اینا میپرسه 🎵

🎵 _أ کجا اتی أ کلحه (از کجا میای ،از قلعه ی میناب) 🎵

🎵 _چت بارن (چی داری همرات) 🎵

🎵 موزرده (یک نوع ماهی که شبیه ماهی هوور هست و هر که حساسیت داشته باشه سر و رویش میخاره) 🎵

🎵 _وا چه اخوری(با چی میخوری) 🎵

🎵 _وا نون جو(با نان جو) 🎵

🎵 _لومبول (لیمو یا همون لمبور )کجان؟ _توو باخنو(باغ نو ،اسم یه باغ معرو� در میناب 🎵

🎵 _باغپونی کن؟( باغبونش کیه) 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 _ غلامحسین 🎵

🎵 _نم زنی کن؟(اسم زنش کیه؟) 🎵

🎵 مکورکچی{ کسی که بدنش خارش بده و باد کنه(منظورش این بوده که ماهی موزرده خورده )} 🎵

_نم دهتی کن ؟(اسم دخترش کیه) 🎵

🎵 _ دلم درد اکن (بر میگرده به ماهی که زیاد خورده و دلش درد میکنه،یا اینکه خسته شده از سوالات ) 🎵

در همین حال ،موتور میخواد بیا�ته توی آب 🎵

🎵 لت ای موتور، لت اکیسه(لت یعنی زور زدن، از یه ور موتور زور میزد که بیا�ته از یه ورم کیسه آرد کج شده بود و میخواست بیا�ته) 🎵

🎵 مش احمد تر میسه(مش احمد میا�ته توی آب و همه ی لباساش تر میشه و میس میکشه) 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

مش احمد قنبر راستگو

دانلود آهنگ مش احمد قنبر راستگو

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


آداب خوراک از گذشته تا حال

اگرچه این روزها آداب و رسوم سنتی خوراک دربسیاری از استان ها کمرنگ شده و بیشتر شهرها شباهت و مشترکاتی دارند ولی فرهنگ هر کدام از استان های ایران پر از خرده فرهنگ هایی است که آشنایی با آن خالی از لطف نیست . در این پست فهرستی از برخی آداب و رسوم ویژه آنها تهیه کردیم در ادامه بخش هایی از صحبت های بعضی استان ها درباره رسوم خاص شان را می خوانیم

آذربایجان شرقی و آداب خوراک

معروفترین غذای تبریزی بدون شک کوفته تبریزی است

برخی از مردم آذربایحان صبح ها شیره گوشت گوسفند می خورند که نامش دامار است . از نکات جالب فرهنگ غذایی مردم آذربایحان شرقی این است که عموما در کنار غذا یک دسر شیرین مثل مربا یا خاگینه مغز دار که مخصوص تبریزی است مصرف میکنند

علت رونق دامداری محوریت بیشتر غذاها گوشت است . از نوشیدنی های تبریز می توان عرق شاسپران یا شربت به , را نام برد گیاهی که اطراف تبریزی می روید و مراسم عرقگیری اش در روستاها انجام می شود . عرق گل سرخ هم باطبع گرمی که دارد در فصل های سرد بسیار استفاده می شود

شیرینی های متفاوتی در تبریز وجود دارند مثل قرابیه و باقلوای تبریزی که به صورت لوزی در می آید و نامش لوز است. در عروسی هایی آذربایجان آجیل سرو می شود و آجیل همیشه و در همه فصول سال با محوریت پسته کاربرد دارد

در مراسم شب یلدای عروس , گوسفندی قربایی می شود که خانواده عروس از آن کوفته درست می کنند و برای خانواده داماد می برند

گلستان و آداب خوراک

مردم گلستان به دلیل این که یکی از محصولات این استان برنج و حبوبات است از برنج و حبوبات در غذای شان زیاد استفاده می کنند . طعم غالب بیشتر غذاها ترش است . در عید های مختلف حلوا سرو می شود . حلوای خاصی بنام تلخان دارند که برخلاف اسمش تلخ نیست . مجموعه ای از مغزهاست که با شکر تفت داده میشود . تلخان در گویش گلستانی به معنای چیزی است که بسیار ریز شده باشد . نوع دیگری از حلوا هم هست که با آرد برنج تهیه می شود و در عیدها مصرف می شود

قبل از عروسی نان مخصوصی تهیه می شود که با حلوا برای خانواده عروس می برند . بعد از عروسی هم خانواده عروس برای خانواده داماد غذاهایی می پزند و می برند

بیشتر غذاهای استان گلستان شبیه ته چین است و معمولا برنج سفید به تنهایی مصرف نمی شود. یک سری گیاهان دارویی در گلستان وجود دارد که یکی از آنها گندجارو است و قدیمی ها به نوزاد می دادند تا مزاجش سرو سامان پیدا کند

نوشیدنی گلستان زرشک وحشی است البته ازگیل و به و آلو هم از محصولات این استان است که به غذاها اضافه می شود و طعم آن ها را ترش و ملس می کند

آداب خوراک از گذشته تا حال

خراسان جنوبی و آداب خوراک

از آن جا که کشاورزی در استان خراسان جنوبی بضاعت چندانی ندارد مواد اولیه سخت تر تهیه می شده سفره مردم اقتصادی تر چیده می شود مثلا مصرف برنج در گذشته کم بوده ضرب ا لمثلی هم در این زمینه دارند که می گوید : “قروتی مزه داره برنح آوازه داره ” منظورشان از قروتی همان کشک است

اهالی خراسات جنوبی معتقدند طبخ برنج و گوشت سرد است که با مزاج مردم کویر زیاد سازگار نیست. مردم این استان گرایش بیشتری به مصرف غذاهای گیاهی دارند برای همین غذاهایی مثل آش رشته , اشکنه عدس و قروت که ترکیبی از سبزیجات است طرفدار دارد

در گذشته در ایام محرم و عزاداری ما هم به برنج متکی نبودند و غذاهایی مثل قروت و آبگوشت سرو می شد

زعفران در بسیاری از غذاها استفاده می شود از این شربت هم برای رفع عطش تهیه می کنند

مردم این منطقه معتقدند باید غذاهایی که بو دارد را با همسایه شریک شوند

در خراسات جنوبی تفاله چای روی استکان یعنی مهمان در راه است و برعکس کردن استکان به معنای بی احترامی به صاحبخانه است

شب یلدا مراسمی به نام پرواز کشان دارند که در آن دام ذبح می شود

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ مسیح و آرش AP مشتی

در این پست می توانید آهنگ مسیح و آرش AP مشتی را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ مسیح و آرش AP مشتی

download song | Singer: Masih&Arash AP | Song name: Mashti  | With the text song Share To Masih&Arash AP-Mashti on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
مسیح و آرش AP مشتی بزودی

 

پخش بزودی از رسانه دان موزیک

 

تکس موزیک مسیح و آرش AP مشتی

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 دوست ندارم پیگیر من شی گذشته دیگه اون روزا مشتی 🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 واسه کی پارو بزنم وقتی تو خشکیه کشتی 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

مسیح و آرش AP مشتی

دانلود آهنگ مسیح و آرش AP مشتی

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ مصط�ی پاشایی دل دل

در این پست می توانید آهنگ مصط�ی پاشایی دل دل را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ مصط�ی پاشایی دل دل

download song | Singer: Mostafa Pashaei | Song name: Del Del  | With the text song Share To Mostafa Pashaei-Del Del on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
مصط�ی پاشایی دل دل ترانه شاد

 

تکس موزیک مصط�ی پاشایی دل دل

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵زدی زیر حر�ات مگه نگ�ته بودی نمیذارم 🎵

🎵دیگه تنهات چی شد عوض شد 🎵

🎵همه چی قربون چشمات 🎵

🎵قربون چشمات یه شب زیر بارون یادته خیس شدیم 🎵

🎵 دوتاییمون دردو دلامون تا خود صبح 🎵

🎵 کشید خاطره شد نم نم بارون 🎵

🎵 نم نم باروندل دل نکن اینقد دلمو خون نکن 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 لیلی که نیستی منو مجنون نکن 🎵

🎵 مست و خرابم نکندل دل نکن 🎵

🎵 اینقد دلمو خون نکن 🎵

🎵 لیلی که نیستی منو مجنون نکن 🎵

🎵 مست و خرابم نکن 🎵

🎵 حسرتش موند به دلم بیای و بگی عاشقمی 🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 با اینکه ر�تی هنوزم همون 🎵

🎵 دیوونه ی سابقمی 🎵

🎵 بدجور میبری دلمو کاش 🎵

🎵 اینو ب�همی یکمی 🎵

🎵 دل دل نکن اینقد دلمو خون نکن 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 لیلی که نیستی منو مجنون نکن 🎵

🎵 مست و خرابم نکن 🎵

🎵 دل دل نکن اینقد دلمو خون نکن 🎵

🎵 لیلی که نیستی منو مجنون نکن 🎵

🎵 مست و خرابم نکن 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

مصط�ی پاشایی دل دل

دانلود آهنگ مصط�ی پاشایی دل دل

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


تارت کیک شکلاتی با روشی جدید

تارت کیک شکلاتی اول مثل مایه کیک آماده کرده و بعد از پختن رویش سس شکلاتی می ریزیم . این تارت کیک شکلاتی برای ۸ تا ۱۰ نفر آماده سازی ۲۰ دقیقه مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه است

مواد لازم برای تهیه تارت کیک شکلاتی

برای درست کردن تارت کیک شکلاتی این مواد را لازم داریم :

تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۱.۵ استکان

روغن مایع ۱ استکان

شیر ۱ استکان

آرد ۲ استکان

بکینگ پودر ۱ پاکت

وانیل ۱ پاکت

کاکائو ۲ قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی

سس شکلاتی ۱ پاکت

شیر ۲.۵ لیوان

مواد لازم برای تزیین کیک :

توت فرنگی

طرز تهیه تارت کیک شکلاتی

برای درست کردن تارت کیک شکلاتی ابتدا تخم مرغ و شکر را با میکسر هم زده سپس روغن مایع  و شیر را ریخته و به هم زدن ادامه داده اکنون آرد , کاکائو را ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم در آخر وانیل و بکینگ پودر را ریخته اکنون قالب تارت را با مارگارین چرب کرده و مایه کیک را می ریزیم و در فر ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می پزیم .  اکنون سس شکلاتی را درست می کنیم برای این کار  سس شکلاتی را با دو و نیم لیوان شیر می پزیم  وقتی کیک ولرم شد سس شکلاتی را روی آن می ریزیم و با استفاده از توت فرنگی تزیین میکنیم . این یک کیک خانگی خوبی است که ضروری است که حداقل این کیک را بیاموزد تا در مواقعی که دوست دارید در منزل کیک درست کنید یک کیک خانگی را برای اعضای خانواده بیاورید و در کنار چای سرو کنید . این یک روش پخت جدید و عالی است و یک کیک اصیل شکلاتی کشور ترکیه است

این کیک از خوشمزه های کشور ترکیه است که می بینید درست کردنش چقدر ساده و آسان است و در کمترین زمان پخته می شود حتی از رفتن به قنادی هم آسان تر است

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


لوازم خاص برای شیرینی های خاص

با تازه های بازار لوازم قنادی آشنا شوید و لوازم خاص برای شیرینی های خاص را در زیر معرفی می کنیم :

تفنگ اسپری شکلات :chocolate spray gun

شبیه آبپاش یا حتی دریل است ! اما در حقیقت فقط یک تفنگ اسپری شکلات است که برای اسپری کردن مخلوط ۵۰ درصد شکلات و ۵۰ درصد کره کاکائو که بین ۲۸ تا ۳۵ درجه سانتی گراد حرارت دارد , ساخته شده است . این اسپری برای ایجاد ظاهری مخملی و مات روی کیک و ….. بسیار کارآمد است . البته ۳ سری مختلف دارد که برای ایجاد پوشش های مختلف به کار می روند . این دستگاه فقط با ۴۰ وات برق کار میکند و قابلیت کنترل اسپری , حتی در کارهای ظریف و کم را هم دارد . سر آشپزان و شیرینی پزان حرفه ای از مشتریان پر و پا قرص این دستگاه خواهند شد

لوازم خاص برای شیرینی های خاص

کاتر کروسان : croissant cutter

کروسان شکلاتی یا کروسانی که شکمش با مایه های دیگر پر شده فرق ندارد , در تمام دستورهای دم دستی که برای تهیه کروسان داریم , در نهایت باید خمیر را باز کنیم , دو طرفش را با برش هایی به اندازه یک سوم عرض خمیرر جدا کرده و در نخایت بعد از پر شدن شکمش , برش های خمیرر ا به صورت گیس بافت روی مواد د اخل کروسان بپیچیم . در واقع کروسان های خانگی هیچ شباهتی به کروسان های حرفه ای ندارد ! اما اگر یک کاتر مخصوص کروسان داشته باشید , تمام مشکلات حل می شود . این کاتر استیل که دسته هایش پلاستیکی است , می تواند مثلث های خمیری را با برش های ۱۰ در ۲۰ برش بزند , کافی است این مثلث ها را روب کنید تا کروسان شما شکل بگیرد

کاتر خمیر دوچرخه ای : bike dough cutter

لوازم خاص برای شیرینی های خاص

آشپزهای حرفه ای , پاستا را به صورت آماده از فروشگاه نمی خرند . آنها خمیر پاستا را خودشان تهیه میکنند و با ابزار آلات مخصوص و متفاوت , هر پاستا را با توجه به غذایی که قصد پختنش را دارند , به فرم دلخواه برش می زنند . این کاتر خمیر دوچرخه ای هم با کمک چند غلتک جدا شدنی و شیار دار تیز , به سادگی خمیر پاستا را برای تورتلیتی , فارفاله , راویولی و …. برش می زند . با این غلتک می توانید هم زمان ۳ تا ۶ نوار پاستا به عرض ۳ تا ۴.۵ سانتی متر را برش بزنید

لیسک ترمومتر : thermometer spatula

درجه آشپری همیشه در آشپزخانه های حرفه ای پیدا می شود . ضمن اینکه آشپزها و شیرینی پزهای حرفه ای همیشه سعی می کنند کمترین وسایل با بیشتری کاربرد را تهیه کنند تا آشپزخانه شان پر از ابزار نباشد یکی از همین ابزار چند منظوره لیسک ترمومتر است که لیسکی منعطف و از جنس سیلیکون دارد و براحتی می تواند کرم , سس , شکر و شکلات را در تابه , بن ماری یا ماشین دیگ شکلات و…… مخلوط کند و در عین حال دمای مخلوط را هم کنترل میکند . دماسنج این لیسک ترمومتر نهایتا یک درجه خطا دارد و یکی از دماسنج های قابل اعتماد به شمار می آید

قالب های ساب رول sub rolls

لوازم خاص برای شیرینی های خاص

این قالب ها از کامپوزیت الیاف شیشه حصیری ساخته شده است و با سیلیکون مخصوص مواد غذایی عایق شده است . از این قالب ها در تهیه نان های ایتالیایی موسوم به ساب رول که به ساب مارین هم مشهور هستند , استفاده می شود . این قالب ها استفاده زیادی در نانوایی و شیرینی پزی دارند و بخوبی می توانند نان های هاگیز فرانسوی و ساندویچ های ساب ایتالیایی را درست کنند . این قالب ها برای ۲ تا ۳ هزار بار نان پزی قابل استفاده اند و از دمای منفی ۴ تا ۳۰۰ درجه را تحمل می کنند . نیازی به چرب کردن ندارند و با یک اسفنح تمیز می شوند

این هم معرفی لوازم خاص برای شیرینی های خاص امیدوارم مورد رضایت شما عزیزان قرار بگیرد و اگر قصد شیرینی پزی کردن حرفه ای را داشته باشید باید با این وسایل بخوبی آشنا شده باشید .

در سایت روزنه همانطوری که می بینید علاوه بر آموزش انواع شیرینی ها با خواندن لوازم خاص برای شیرینی های خاص هم میتوانید آشنا شوید

پنج نوع لوازم خاص برای شیرینی های خاص معرفی شدند

صفحه 4 از 98
قبلی 12345678910 بعدی 203040...«