گالری عکس

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ علی س�لی جذاب

در این پست می توانید آهنگ علی س�لی جذاب را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ علی س�لی جذاب

download song | Singer:  Ali Sofla | Song name: Jazzab  | With the text song Share To Ali Sofla-Jazzab on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
علی س�لی جذاب ترانه عاشقانه

 

متن موزیک علی س�لی جذاب

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 وجودتو آرامشه عشق تو تنها  🎵

🎵 آرامشه واسه این آرامش ممنونم  🎵

🎵 با تو خوبه دیوونگی میخوام تو هم  🎵

🎵 اینو بگی هر لحظه از عشقت میخونم  🎵

🎵 دل میبری با خنده هات جذابه  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 چه طرز نگات منم عاشق لحن صدات عاشق  🎵

🎵 به جون خودم که بدون تو میگیره  🎵

🎵 بهونه ی تو قلبم آشوبه بی تو    🎵

🎵 من اسیر چشمای تو شدم  🎵

🎵 که شدم بی خود از خودم دنیامی تو تنها تو  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 به جون خودم که بدون تو میگیره  🎵

🎵 بهونه ی تو قلبم آشوبه بی تو    🎵

🎵 من اسیر چشمای تو شدم  🎵

🎵 که شدم بی خود از خودم دنیامی تو تنها تو  🎵

🎵 به جون چشات میمیرم برات  🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 به جون چشات میمیرم برات  🎵

🎵 خوش شانس یعنی من  🎵

🎵 که تورو توی قلبم دارم دلتنگ تو میشم  🎵

🎵 بازم ببینمت اگه روزی صد بارم  🎵

🎵 خوشبخت یعنی من  🎵

🎵 که تورو توی دنیام دارم  🎵

🎵 اگه دنیا رو بریزم به پات  🎵

🎵 بازم به عشق تو بدهکارم    🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 دل میبری با خنده هات جذابه چه طرز  🎵

🎵 نگات منم عاشق لحن صدات عاشق  🎵

🎵 به جون خودم که بدون تو میگیره  🎵

🎵 بهونه ی تو قلبم آشوبه بی تو    🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 من اسیر چشمای تو شدم که شدم  🎵

🎵 بی خود از خودم دنیامی تو تنها تو  🎵

🎵 به جون خودم که بدون تو میگیره  🎵

🎵 بهونه ی تو قلبم آشوبه بی تو    🎵

🎵 من اسیر چشمای تو شدم که شدم  🎵

🎵 بی خود از خودم دنیامی تو تنها تو  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

آهنگ جذاب علی س�لی

دانلود آهنگ علی س�لی جذاب

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ زمستون خدا سرده دمش گرم مهدی مجتبایی

در این پست می توانید آهنگ زمستون خدا سرده دمش گرم مهدی مجتبایی را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ زمستون خدا سرده دمش گرم مهدی مجتبایی

download song | Singer:  Mehdi Mojtabayi | Song name: Zemestoon  | With the text song Share To Mehdi Mojtabayi-Zemestoon on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
مهدی مجتبایی زمستون تک آهنگ

 

متن موزیک زمستون خدا سرده دمش گرم مهدی مجتبایی

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 زمستون خدا سرده دمش گرم زمینو مثل یخ کرده دمش گرم  🎵

🎵 زمستون خدا هوا چه سرده میترسم دیگه یارم بر نگرده  🎵

🎵 زمستون خدا سرده دمش گرم زمین از غصه تب کرده دمش گرم  🎵

🎵 زمستون خدا سرده دمش گرم زمینو مثل یخ کرده دمش گرم  🎵

🎵 زمستون خدا سرده دمش گرم زمینو مثل یخ کرده دمش گرم  🎵

🎵 دم گرم کسی نیست توی این شهر اون عاشقی که ولگرده دمش گرم  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 اون عاشقی که ولگرده دمش گرم دوباره من غرورم رو شکستم  🎵

🎵 نخوردم چیزی اما مست مستم خداوندا الهی نه نگه که  🎵

🎵 میشم بدتر از این کسی که هستم میشم بدتر از این کسی که هستم  🎵

🎵 زمستون خدا هوا چه سرده میترسم دیگه یارم بر نگرده  🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 زمستون خدا هوا چه سرده میترسم دیگه یارم بر نگرده  🎵

🎵 دلم دل دیگه نیست خونیه درده ببین یارم خدا با من چه کرده  🎵

🎵 ببین یارم خدا با من چه کرده دوباره من غرورم رو شکستم  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 ببین عشقش چه کاری داده دستم خداوندا الهی نه نگه که  🎵

🎵 میشم بدتر از این کسی که هستم میشم بدتر از این کسی که هستم  🎵

🎵 زمستون خدا سرده دمش گرم زمین از غصه تب کرده دمش گرم  🎵

🎵 زمستون خدا سرده دمش گرم زمین از غصه تب کرده دمش گرم  🎵

🎵 تو آیین خدا لوطی گری نیست زمینو جون به لب کرده دمش گرم  🎵

🎵 زمستون خدا سرده دمش گرم زمستون خدا سرده دمش گرم  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

زمستون خدا سرده دمش گرم مهدی مجتبایی

دانلود آهنگ زمستون خدا سرده دمش گرم مهدی مجتبایی

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ زندگی محمد علیزاده

در این پست می توانید آهنگ زندگی محمد علیزاده را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ زندگی محمد علیزاده

download song | Singer:  Mohammad Alizadeh | Song name: Zendegi  | With the text song Share To Mohammad AlizadehZendegi on your social network

خواننده نام آهنگ تنظیم دسته بندی
محمد علیزاده زندگی میلاد ترابی ترانه شاد

 

متن موزیک محمد علیزاده زندگی

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 زندگی زندگی زندگی منی تو  🎵

🎵 زندگی زندگی چرا نمیشه بی تو  🎵

🎵 جون و دل کی بودی بگو آخه چی بودی  🎵

🎵 دل منو به این زودی بگو چرا ازم ربودی  🎵

🎵 دل بیچاره گیر ا�تاد عاشق تو شدم ای داد  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 همیشه هواتو میخواد اون دلی که دادی به باد  🎵

🎵 آرامش من باید بشه من کاری بکنم  🎵

🎵 بشه تو بشی دنیای من  🎵

🎵 رویای منی دنیای منی اینقدر خواستنی  🎵

🎵 عشقم من تو شدم یا تو منی  🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 نمیبینم هیشکیو آخه تورو دیگه دارمت  🎵

🎵 معمولی نه ها تورو طور دیگه دارمت  🎵

🎵 آره جور دیگه دارمت  🎵

🎵 آرامش من باید بشه من کاری  🎵

🎵 بکنم بشه تو بشی دنیای من  🎵

🎵 رویای منی دنیای منی اینقدر خواستنی  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 عشقم من تو شدم یا تو منی  🎵

🎵 آرامش من باید بشه من کاری  🎵

🎵 بکنم بشه تو بشی دنیای من  🎵

🎵 رویای منی دنیای منی اینقدر خواستن  🎵

🎵 ی عشقم من تو شدم یا تو منی  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

محمد علیزاده زندگی

دانلود آهنگ زندگی محمد علیزاده

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ دوست دارم زندگی رو سیروان خسروی

در این پست می توانید آهنگ دوست دارم زندگی رو سیروان خسروی را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ دوست دارم زندگی رو سیروان خسروی

download song | Singer:  Sirvan Khosravi | Song name: Doost Daram Zendegiro  | With the text song Share To Sirvan Khosravi-Doost Daram Zendegiro on your social network

خواننده نام آهنگ ملودی دسته بندی
سیروان خسروی دوست دارم زندگی رو زانیار خسروی ملودی شاد

 

متن موزیک دوست دارم زندگی رو سیروان خسروی

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 به صبح دیگه یه صدایی توی گوشم میگه  🎵

🎵 ثانیه های تو داره میره  🎵

🎵 امروزو زندگی کن �ردا دیگه دیره  🎵

🎵 نم نم بارون میزنه به کوچه وخیابون  🎵

🎵 یکی می خنده یکی غمگینه زندگی اینه  🎵

🎵 همه قشنگیش همینه خورشیدو نورو ابرای دور و  🎵

🎵 هرچی که تو زمین و آسمونه بهم انگیزه میده  🎵

🎵 رها کن دیروزو زندگی کن امروزو  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 هر روز یه زندگی دوبارست یه شروع جدیده  🎵

🎵 دوست دارم زندگی رو  🎵

🎵 خوب یا بد اگه آسون یا سخت نا امید  🎵

🎵 نمی شم چون دوست دارم زندگی رو  🎵

🎵 لا لا لا. ها ها ها  🎵

🎵 چشماتو وا کن یه نگاه به خودت تو دنیا کن  🎵

🎵 اگه یه هد� تو دلت باشه  🎵

🎵 میتونه کل دنیا تو دستای تو جا شه  🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 جاده دنیا میسازه واست کابوسو رویا  🎵

🎵 یکی بیداره و یکی خوابه  🎵

🎵 راهتو مشخص کن این یه انتخابه  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 اگه ابرای سیا هو دیدی  🎵

🎵 اگه از آینده ترسیدی  🎵

🎵 پاشو و پرواز کن تو ا�ق های پیش روت  🎵

🎵 نگو به سرنوشت می بازی  🎵

🎵 تو بخوای �ردا رو میسازی

🎵 پس دستاتو ببر بالا و بگو دوست دارم زندگی رو  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

سیروان خسروی دوست دارم زندگی رو

دانلود آهنگ دوست دارم زندگی رو سیروان خسروی

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ حبیب خرچنگ های مردابی

در این پست می توانید آهنگ حبیب خرچنگ های مردابی را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ حبیب خرچنگ های مردابی

download song | Singer:  Habib | Song name: KharchangHaye Mordabi  | With the text song Share To Habib-KharchangHaye Mordabi on your social network

خواننده نام آهنگ آهنگساز دسته بندی
حبیب خرچنگ های مردابی حبیب تک آهنگ

متن موزیک حبیب خرچنگ های مردابی

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 در این زمانه بی هیاهوی لال پرست  🎵

🎵 خوشا به حال کلاغان قیل و قال پرست  🎵

🎵 چگونه شرح دهم، لحظه لحظه خود را برای این همه ناباور خیال پرست  🎵

🎵 به شب نشینی خرچنگ های مردابی  🎵

🎵 چگونه رقص کند ماهی زلال پرست رسیده ها چه غریب و نچیده می ا�تند  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 به پای هرزه عل� های باغ کال پرست  🎵

🎵 به پای هرزه عل� های باغ کال پرست رسیده ام به کمالی که جز اناالحق نیست  🎵

🎵 کمال دار را برای من کمال پرست  🎵

🎵 هنوزم زنده ام و زنده بودنم خاریست به تنگ چشمی نامردم زوال پرست  🎵

🎵 به تنگ چشمی نامردم زوال پرست  🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 به شب نشینی خرچنگ های مردابی چگونه رقص کند ماهی زلال پرست  🎵

🎵 رسیده ها چه غریب و نچیده می ا�تند  🎵

🎵 به پای هرزه عل� های باغ کال پرستبه پای هرزه عل� های باغ کال پرست  🎵

🎵 در این زمانه بی هیاهوی لال پرست  🎵

🎵 خوشا به حال کلاغان قیل و قال پرستچگونه شرح دهم، لحظه لحظه خود را  🎵

🎵 برای این همه ناباور خیال پرست  🎵

🎵 برای این همه ناباور خیال پرستبه شب نشینی خرچنگ های مردابی  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 چگونه رقص کند ماهی زلال پرست  🎵

🎵 رسیده ها چه غریب و نچیده می ا�تندبه پای هرزه عل� های باغ کال پرست  🎵

🎵 به پای هرزه عل� های باغ کال پرست  🎵

🎵 رسیده ام به کمالی که جز اناالحق نیستکمال دار را برای من کمال پرست  🎵

🎵 هنوزم زنده ام و زنده بودنم خاریست  🎵

🎵 به تنگ چشمی نامردم زوال پرستبه تنگ چشمی نامردم زوال پرست  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

حبیب خرچنگ های مردابی

 

دانلود آهنگ حبیب خرچنگ های مردابی

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ شهاب مظ�ری منو ترکم نکن

در این پست می توانید آهنگ شهاب مظ�ری منو ترکم نکن را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ شهاب مظ�ری منو ترکم نکن

download song | Singer:  Shahab Mozaffari | Song name: Mano Tarkam Nakon  | With the text song Share To Shahab Mozaffari-Mano Tarkam Nakon on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
شهاب مظ�ری منو ترکم نکن ملودی عاشقانه

 

متن موزیک شهاب مظ�ری منو ترکم نکن

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 دلم واست تنگ میشه هر روزی که رد میشه  🎵

🎵 واسه من یه زندونه این خونه بی تو  🎵

🎵 چشات منو میگیره می خندی جوونم میره  🎵

🎵 دیوونه میشم واست میشم هی بیتابت  🎵

🎵 منو ترکم نکن اصلا بی تو من از همه خستم  🎵

🎵 همه دنیام تو نگاته نگیر از من چشاتو  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 تو دیوونه منم عاشق و پرنده روی ابرا  🎵

🎵 میرسیم ما ته دنیا نگیر از من چشاتو  🎵

🎵 منو ترکم نکن اصلا بی تو من از همه خستم  🎵

🎵 همه دنیام تو نگاته نگیر از من چشاتو  🎵

🎵 تو دیوونه منم عاشق و پرنده روی ابرا  🎵

🎵 میرسیم ما ته دنیا نگیر از من چشاتو  🎵

🎵 برام سخت شده نمی تونم از �کر تو درام  🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 حواسم به توئه سمت اون چشات که پیچیده به پام  🎵

🎵 ن�س حبث شده کارم سخت شده  🎵

🎵 دلم تنگه هی همش من تو رو می خوام  🎵

🎵 منو ترکم نکن اصلا بی تو من از همه خستم  🎵

🎵 همه دنیام تو نگاته نگیر از من چشاتو  🎵

🎵 تو دیوونه منم عاشق و پرنده روی ابرا  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 میرسیم ما ته دنیا نگیر از من چشاتو  🎵

🎵 منو ترکم نکن اصلا بی تو من از همه خستم  🎵

🎵 همه دنیام تو نگاته نگیر از من چشاتو  🎵

🎵 تو دیوونه منم عاشق و پرنده روی ابرا  🎵

🎵 میرسیم ما ته دنیا نگیر از من چشاتو  🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

شهاب مظ�ری منو ترکم نکن

دانلود آهنگ شهاب مظ�ری منو ترکم نکن

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید :

این مطلب از وب سایت دان موزیک • دانلود آهنگ. انتشار گردید.

دانلود آهنگ عجب حلوای قندی تو محسن چاوشی

در این پست می توانیدآهنگ عجب حلوای قندی تو محسن چاوشی را با دو کی�یت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ عجب حلوای قندی تو محسن چاوشی

download song | Singer:  Mohsen Chavoshi | Song name: Amire Bi Gazand  | With the text song Share To Reza Sadeghi-Eshgh. on your social network

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
محسن چاوشی عجب حلوای قندی تو آهنگ غمگین

 تکس موزیک امیر بی گزند

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 عجب سروی عجب ماهی عجب یاقوت 🎵

🎵 و مرجانی عجب جسمی عجب عقلی 🎵

🎵 عجب عشقی عجب جانی 🎵

🎵 عجب لط� بهاری تو عجب میر شکاری تو 🎵

🎵 دران غمزه چه داری تو 🎵

🎵 به زیر لب چه می‌خوانی 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 عجب حلوای قندی تو 🎵

🎵 امیر بی گزندی تو 🎵

🎵 عجب ماه بلندی تو 🎵

🎵 که گردون را بگردانی 🎵

🎵 تویی کامل منم ناقص تویی 🎵

🎵 خالص منم مخلص تویی 🎵

دانلود آهنگ امین بانی نشد

🎵 سور و منم راقص من اس�ل تو معلایی 🎵

🎵 عجب حلوای قندی تو 🎵

🎵 امیر بی گزندی تو عجب ماه بلندی تو 🎵 

🎵 که گردون را بگردانی 🎵

🎵 به هر چیزی که آسیبی کنی 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 آن چیز جان گیرد چنان گردد 🎵

🎵 که از عشقش بخیزد صد پریشانی 🎵

🎵 مروح کن دل و جان را دل تنگ 🎵

🎵 پریشان را گلستان ساز زندان 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 را برین ارواح زندانی 🎵

🎵 عجب حلوای قندی تو 🎵

🎵 امیر بی گزندی تو 🎵

🎵 عجب ماه بلندی تو 🎵

🎵 که گردون را بگردانی 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

🎵 عجب حلوای قندی تو 🎵

🎵 امیر بی گزندی تو 🎵

🎵 عجب ماه بلندی تو 🎵

🎵 که گردون را بگردانی 🎵

——-| ♫ 🎵 ♬ |——-

محسن چاوشی امیر بی گزند

دانلود آهنگ عجب حلوای قندی تو محسن چاوشی

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


شیرینی کورن فلکس : کرانچی و ترد

شیرینی کورن فلکس را میتوانید برای عید نوروز درست کنید و از مهمانان با این شیرینی خوشمزه خانگی پذیرایی کنید شیرینی کورن فلکس در ۱۵ دقیقه آماده سازی , در ۲۰ دقیقه پخته و به ۲۰ دقیقه استراحت نیاز دارد و در سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه شیرینی کورن فلکس

برای درست کردن این شیرینی مواد زیر را تهیه کرده سپس شروع به درست کردن شیرینی کنید

آرد ۲۷۰ گرم

بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری

جوش شیرین نصف قاشق چای خوری

کره ۱۲۵ گرم

شکر نرم و دانه ریز ۱۵۰ گرم

وانیل یک هشتم قاشق چای خوری

تخم مرغ ۲ عدد

کشمش شسته و آبکش شده ۳۰ گرم

پودر نارگیل ۱۰۰ گرم

کورن فلکس ۲۰۰ گرم

آماده سازی شیرینی کورن فلکس

فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی
گراد تنظیم و گرم کنید . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید . آرد را همراه
بکینگ پودر و جوش در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید

طرز تهیه شیرینی کورن فلکس

کره را همراه شکر و وانیل در ظرفی بریزد و به
مدت یک دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود . تخم مرغ ها را یکی یکی به آن
بیافزایید و پس از افزودن هر کدام , مواد را با همزن برقی ۳۰ ثانیه هم بزنید .
کشمش . پودر نارگیل را به مایه بیافزایید و با لیسک هم بزنید . مخلوط آرد را اضافه
کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید

مراحل پایانی شیرینی کورن فلکس

از خمیر گلوله هایی ۱۰ تا ۱۵ گرمی بردارید و در
دست به شگل گرد فرم دهید , سپس آن ها را در ظرفی حاوی کورن فلکس بغلطانید و درسینی
فر بچینید . سینی را ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا شیرینی ها بپزند . پس
از این مدت , سینی را از فر خارج کرده و بگذارید ۲۰ دقیقه در دمای محیط بماند تا
خنک شوند . شیرینی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید

  • تاریخ : ۲۸ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


فرفره های نعنایی از شیرینی های مورد علاقه کودکان است بخاطر ترکیبات رنگ و هم اینکه شبیه فرفره است بچه ها بیشتر دوست خواهند داشت آماده سازی این فرفره های نعنایی ۲۰ دقیقه , مدت استراحت ۱۴۰ دقیقه پخت ۱۵ دقیقه و در سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه فرفره های نعنایی

آرد ۳۲۰ گرم

بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری

نمک یک هشتم قاشق چای خوری

کره بدون نمک ۱۲۰ گرم

شکر نرم و دانه ریز ۱۵۰ گرم

تخم مرغ بزرگ ۱ عدد

عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری

عصاره نعناع نصف قاشق چای خوری

رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم

رنگ خوراکی سبز به مقدار لازم

پودر قند مقداری برای تزیین

طرز تهیه فرفره های نعنایی

آرد , بکینگ پودر و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. کره را همراه شکر در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود . تخم مرغ , عصاره وانیل و عصاره نعناع را به آن بیافزایید و مجددا با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . مخلوط آرد را بندریج به مایع بالا بیافزایید و با دور کند همزن برقی هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید . خمیر را به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید یک قسمت از آن را به رنگ خوراکی قرمز آغشته کرده , قسمت بعدی را با رنگ خوراکی سبز مخلوط کنید و بگذارید قسمت آخر به همان رنگ بماند . خمیرها را بطور جداگانه , داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید

سپس خمیرها را از یخچال خارج کرده و هر یک از آن ها را با وردنه بین ۲ عدد کاغذ روغنی به شکل مستطیلی به ابعاد ۲۲ در ۳۰ سانتی متری باز کنید . خمیرها را همراه کاغذ روغنی ,  آن ها به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید . فر را از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید

مراحل پایانی فرفره های نعنایی

کاغذ رویی را از روی هریک از خمیرها بردارید .
خمیر سفید را روی خمیر قرمز برگردانید و کاغذ روغنی اش را جدا کنید , سپس خمیر سبز
را روی خمیر سفید برگردانید و کاغذ روغنی آن را نیز بردارید , سپس خمیر را رول
کنید و مجددا به مدت ۳۰ دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید . پس ازاین مدت , رول را از
یخچال خارج کرده و با چاقویی تیز , به صورت یک سانتی متری برش بزنید و داخل سینی
فر بچینید .

سینی را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه , در طبقه  وسط فر گرم شده , قرار دهید تا بپزد , پس از
پخت , فرفره ها نعنایی را از فر خارج کرده و بگذارید ۲۰ دقیقه در دمای محیط بماند
تا خنک شود . فرفره های نعنایی را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید

  • تاریخ : ۲۷ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


شیرینی پزی و آشنایی با مواد اولیه و ضروری

فرقی نمیکند در چه زمینه ای می خواهید حرفه ای شوید , برای حرفه ای شدن باید وقت بگذارید . همیشه اولین قدم آشنایی با پایه و اصول اولیه است . پس اگر دوست دارید مثل یک شیرینی پز حرفه ای دست به کار شوید و میهمانان نوروزی تان را با شیرینی های رنگارنگ خانگی غافلگیر کنید. فقط داشتن دستور و فر خوب کافی نیست ! قبل از هر چیزی با ید با مواد اولیه آشنا شوید : موادی که معمولا در تمام دستورات شیرینی پزی بیش از بقیه به چشمتان می خوررد

بدون آرد هرگز

شیرینی پزی را نمی توان بدون آرد تصور کرد چرا که مایه اصلی کیک , شیرینی و نان است . آرد گندم , پر کاربرد ترین است . پودر نرم و سفیدی که حاصل از آسیاب کردن قسمت میانی گندم است و بسته به کیفیت گندم و نحوه آسیاب کردن آن به دو نوع آرد سفید که از مغز گندم است و آرد غیر سفید که بر اساس مقدار و نوع لایه ای پوست گندم موجود در آن متنوع است تقسیم می شود . البته آرد نخودچی و آرد برنج هم در تهیه برخی از انواع شیرینی ها و کیک ها کاربرد دارد که به سادگی هم می توانید آنها را در خانه تهیه کنید

به غلیظی نشاسته

نشاسته هایی مثل نشاسته ذرت , آرد سیب زمینی برای غلیظ کردن استفاده می شوند و باید قبل از استفاده , آن را در آب سرد حل کرد

به شیرینی شکر :

یکی دیگر از اصلی ترین مواد اولیه در شیرینی پزی , شکر سفید است , که در پخت و پز به منظور شیرین کردن خمیر شیرینی , مایه کیک ها و البته تزیینات آن به کار می رود . تاثیر شکر به ویژه در خمیر و کیک از نظر تکنولوژیکی مهم است , چرا که بر ویژگی ها , تخمیر , تشکیل بافت و رنگ محصولات اثر دارد . همچنین شکر در برخی موارد به عنوان ماده نگهدارنده کار میکند .

مثلا اگر محلول شکر در مجاورت یک اسید قوی مانند جوهر لیمو حرارت داده شود به قند اینورت ( شربت اینورت ) تبدیل شده و مانع از شکرک زدن شیرینی , تسریع فرآیند کاراملی شدن , حفظ رطوبت شیرینی پخته شده و نرم ماندن آن می شود . نوع دیگری از شکر هم وجود دارد که از دستگاه های استخراج شکر در کارخانه قند تولید می شود و حاوی مقدار کمی ملاس چغندر و تیره تر از شکر سفید معمولی است و به همین دلیل به شکر قهوه ای مشهور است و در قنادی هم مصرف زیادی دارد . استفاده از شکر قهوه ای در مقایسه با شکر سفید رطوبت و رنگ بیشتری به شیرینی و کیک اضافه میکند اما میزان شیرینی آنها یکسان است

پفکی با بکینگ پودر

بکینگ پودر در اثر تجزیه حرارتی , گاز کربنیک تولید میکند و همین گاز است که موقع طبخ خمیر و شیرینی , حفره ای در آن ایجاد کرده و و باعث می شود شیرینی تان پوک و ترد شود . البته بکینگ پودر به مروز زمان اثر خود را از دست می دهد . برای تشخیص کیفیت بکینگ پودر یک قاشق چای خوری از آن را در یک پیمانه آب داغ بریزید اگر آب با سرعت به حالت جوش زدن ریز درآید بکینگ پودر شما کیفیت خوبی دارد

تخم مرغ , پایه ثابت

تخم مرغ هم به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده غذا و شیرینی کاربرد دارد , هم غلیظ کننده و جلا دهنده . تخم مرغ برای هوادهی شیرینی و بیسکویت استفاده می شود , چون با هم زدن سریع و مداوم , هم قدرت نگهداری هوا را در خود پیدا میکند و هم کف نسبتا مقاوم و مناسبی را ایجاد میکند . تخم مرغ اضافه شده به خمیر نباید سرد باشد چون باعث بسته شدن روغن می شود و مدت زمان هم زدن خمیر و کرم را بالا می برد . تخم مرغ هم باعث کاهش تردی , کیفیت و خواص خمیر می شود . قدرت کف کردن و هوادهی تخم مرغ به سفیده آن مربوط است . زرده به علت داشتن چربی نسبتا زیاد , باعث ایجاد رنگ , طعم و ترد شدن شیرینی می شود

شیرینی پزی و آشنایی با مواد اولیه و ضروری

حضور الزامی شیر :

مهمترین نکته , سالم بودن شیر و توجه به تاریخ مصرفش است که فاسد و ترش نباشد . اگر آب موجود در شی تبخیر شود پودری به نام شیر خشک به دست می آید که در تهیه کیک و دسر به کار می رود . برای تبدیل شیر خشک کامل به شیر مایع در ازای هر یک پیمانه شیر خشک کامل باید هفت پیمانه آب اضافه کنید استفاده از شیر خشک در تهیه نان , باعث افزایش ارزش بیولوژیکی , بهتر شدن مزه و طعم نان , افزایش حجم و روشن شدن رنگ بافت داخلی و تاخیر در بیات شدن نان می شود

نانوایی با خمیر ترش

برای پخت نان حتما باید خمیر ترش داشته باشید که باعث ایجاد هوا بین مولکول های آرد می شود و اصطلاحا آن را ور می آورد . به همین ور آمدن خمیر است که باعث می شود پس از پخت , پوک می شود. کار جوش شیرین و بکینگ پودر هم کمی شبیه خمیر ترش است . از آن ها برای درست کردن بعضی از نان ها استفاده می کنند که البته مصرف جوش شیرین توصیه نمی شود . چون باعث بالا رفتن فشار خون یا مشکلات گوارش می شود

رفع بوی زهم با وانیل

وانیل , شیره یا اسانس میوه لوبیا مانند و سیاه رنگ یک گیاه گرمسیری است که در شیرینی پزی به کار می رود . در ضمن وانیل شیمیایی ( سنتزی ) به دو صورت قطره و پودر وجود دارد که البته وانیل طبیعی عطر بهتری دارد . همواره میزان این اسانس را در شیرینی ها رعایت کنید , زیرا بیش از اندازه مصرف کردن آن باعث تلخ شدن شیرینی می شود . وانیل خالص ظاهری شفاف دارد

دانه ای خوش عطر و بو به نام کاکائو

کاکائو به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده در شیرینی پزی استفاده می شود برای حل کردن پودر کاکائو , بهتر است ابتدا آن را با کمی شکر مخلوط کرده سپس آب یا شیر را به آن اصافه کنید

اسید بازی با جوهر لیمو

جوهر لیمو همان اسید سیتریک است که از ملاس چغندر قند و نیشکر به دست می آید و برای حفظ رطوبت شیرینی , ژله , آب نبات و همچنین برای طعم دهنده به این محصولات به کار می رود و از شکرک زدن آنها جلوگیری میکند . جوهر لیمو به شکل بلور یا پودر سفید رنگ تولید می شود و می توانید آن را از فروشگاهها و بازار تهیه کنید

شیرینی به شرط نمک

نمک طعم دهنده ای پر کاربرد است که طعم بسیاری از محصولات غذایی را مطبوع تر میکند و حتی در طبخ شیرینی هم به کار می رود و طعمش را متعادل می سازد . در نظر داشته باشید که نمک را به میزان مناسبی در شیرینی استفاده کنید چون زیادی اش شیرینی را بدمزه میکند . نمک در فرآورده های نانوایی نیز برای ایجاد طعم و کنترل تخمیر مصرف می شود شاید اسم نمک میوه هم به گوشتان بخورد ترکیبی که از اسید استیک ( جوهر لیمو , جوش شیرین و شکر تهیه شده و برای هوادهی در کیک های لقمه ای مانند کیک یزدی به کار می رود

چرب و شیرین مثل روغن

تعریف روغن حیوانی را از قدیمی ها زیاد شنیده اید و میدانید که یکی از انواع روغن است که عطر و طعم خوب و متفاونی به غذا می دهد . روغن حیوانی به روغن زرد هم معروف است اما می دانید که غیر از این روغن , روغن های گیاهی جامد یا مایع هم وجود دارد که این روزها کاربرد بیشتری دارند . در این میان شاید اسم روغن صاف هم به گوشتان خورده باشد , روغنی که بافت یکدست و یکنواختی دارد و با سرد کردن سریع روغن هیدروژنه تولید می شود و از آنجایی که این روغن دارای شماره بندی استاندارد کارخانه ای است هر شماره مصرفی خاص دارد . روغن ۵۰ مخصوص شیرینی های خشک بافت نرم , روغن شماره ۶۶ مخصوص کیک , روغن شماره ۴۴ مخصوص هزار لا , روغن شماره ۳۳ مخصصوص هزار لا و دانمارکی در فصل زمستان , روغن شماره ۲۲ مخصوص شکلات است


به خوشبویی هل

هل یکی دیگر از مواد معطری است که در شیرینی پزی بخصوص از نوع سنتی استفاده می شود و در ۳ نوع سفید , سبز و سیاه وجود دارد هل سفید گران ترین نوع آن است هل سبز عطر قوی تری دارد که میتواند جایگزین هل سفید شود . هل سیاه درشت تر است و عطر آن با دو نوع دیگر فرق دارد هل سفید و هل سبز را با پوشت هم میتوان سایید اما پوست هل سیاه خشن است و باید جدا شود

کره خور شوید :

نیمرو هم با کره عطر و مزه دیگری دارد , چه برسد به شیرینی و کیک که با کمک کره معطر تر از همیشه می شوند البته فقط همین نیست ! همانطور که میدانید کره از زدن خامه به دست می آید و از آن جایی که چربی خالص نیست و موادی از قبیل کازئین دارد , در مقایسه با روغن در پخت شیرینی مزیت بیشتری دارد و باعث استحکام , فرم دهی و طعم بهتر شیرینی شود . در بسیاری ازدستورات ها کره شیرینی بدون نمک که طعمی تازه و خامه ای دارد , پیشنهاد می شود که در هر صورت خوب است کره به دمای اتاق رسیده باشد

به سفیدی و لطیفی خامه

خامه همان ذرات چربی معلق و غلیظی است که پس از راکد ماندن شیر , به سطحش می آید . خامه یکی از حساس ترین مشتقات لبنی است و اگر در معرض عوامل محیطی مثل میکروب , قارچ و اکسیداسیون در هوا قرار گیرد , کیفیتش افت میکند در ضمن خامه خیلی سریع بوی بقیه مواد را به خود جذب میکند پس آن را در کنار گوشت و مواد مشابه قرار ندهید

تکنیک های ضروری

زعفران در تمامی دستورات ساییده و حل شده در آب است و برای تهیه آن می توانید به دو روش زیر اجرا کنید

یک قاشق چای خوری زعفران را در یک استکان ریخته و ۳ تا ۴ قاشق چای خوری آب جوش به آن اضافه کنید سپس در استکان را با نعلبکی بپوشانید و آن را روی بخار آب قرار دهید تا دم بکشد

زعفران پودر شده را در یک استکان ریخته و چند تکه یخ روی زعفران قرار دهید در استکان را بگذارید و اجازه دهید تا یخ به تدریج ذوب شود پس از هفت تا هشت ساعت رنگ زعفرا ن کاملا در آب نمایان شود

برای بو دادن مغزها آن ها را در تابه ای بدون روغن تست کنید یا به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در سینی فر , روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید

صفحه 3 از 98
قبلی 12345678910 بعدی 203040...«