گالری عکس

  • تاریخ : ۲۶ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


به جرات میتوان گفت گوشت مرغ , پرطرفدارترین گوشت جهان است . چون در دسته گوشت های سفید و در نتیجه سالم است , تنوع غذایی بالایی دارد و به راحتی طعم پذیر است . خیلی ها گوشت مرغ را فقط با ران و سینه می شناسند در حالی که تنوع آن بیش از این است

سینه مرغ

یکی از پرطرفدارترین و پرفروش ترین قسمت های مرغ است . شما می توانید سینه مرغ را به صورت کامل یا تکه شده , با پوست بدون یا بدون پوست خریداری کنید. اگر بصورت کامل بخرید یا خودتان مرغ را تکه کرده باشید , بخش زیرین سینه را فیله تشکیل می دهد . سینه مرغ در مقایسه با بخش های دیگر چربی کمتری دارد و میتواند بصورت سرخ شده , پر شده , پخته شده در آب , باربیکیو و کباب استفاده شود یا به تکه های کوچک برای کاربرد در خورش ها , پای ها و انواع سالاد تقسیم شود . در هنگام پخت باید مراقب باشید که گوشت سینه , بیش از حد پخته نشود زیرا بافت خیلی خشکی پیدا میکند

بال مرغ

ارزان ترین بخش مرغ است ولی بسیار  لذیذ و خوشمزه . استخوان های ظریفی دارد و در زمان کباب , گریل و باربیکیو شدن پوستش به شدت کریسپی و خوش طعم می شود . این بخش از مرغ چربی بیشتری نسبت به سینه دارد و چربی آن بطور تقریبی با ران و ته ران برابری می کند. برای طعم دار کردن بال مرغ بیشتر از مرینیت های شیرین و چسبناک که در آنها عسل باشد استفاده  می کنند

ران مرغ

یکی دیگر از بخش های پرطرفدار مرغ است که مشابه سینه , به صورت با پوست و بدون پوست عرضه می شود ران هم مانند بال , با استخوان است و برای طرفداران باربیکیو یکی از بهترین قسمت های مرغ محسوب می شود . رنگ ران مرغ نسبت به سینه تیره تر است . ادویه کاری از ادویه هایی است که طعم خیلی خوبی به ران مرغ می دهد

ران کامل

این قسمت ترکیب ران و ته ران است که از هم جدانشده باشند و در خیلی از غذاها که بصور سرخ , گریل و باربیکیو از مرغ استفاده میکنند ران کامل استفاده می شود . ادویه مخصوص باربیکیو برای طعم دار کردن ران کامل بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد

ته ران مرغ

بدون شک , لذیذ ترین بخش مرغ است , تکه ای لطیف آبدار از قسمت بالایی ران که زمان بیشتری برای پختن نیاز دارد . ته ران مرغ برای کباب عالی است و یکی از  ادویه هایی که خیلی خوب روی  آن می نشیند , تندوری و گرام ماسالا است

کتف مرغ

بخش بالایی در مرغ فروشی ها به نام کتف شناخته می شود و بعضی جاها به آن پاچیت هم میگویند ولی در اصطلاح تخصصی آشپزی به درامت معروف است و در غذاهای بسیاری از جمله پائلای مرغ به کار می رود

  • تاریخ : ۲۵ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


طرز درست کردن سوربِی توت فرنگی : توت فرنگی یخیسوربِی توت فرنگی از دسرهای خوشمزه فصل تابستان است با درست کردن سوربِی توت فرنگی یک تجربه متفاوتی را کسب کنید سوربِی توت فرنگی آماده سازی ۲۰ دقیقه استراحت ۳ ساعت سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه سوربِی توت فرنگی

برای درست کردن سوربِی توت فرنگی به این مواد نیاز داریم :

توت فرنگی تازه ۴۵۰ گرم

شکر نرم و دانه ریز ۱ پیمانه

آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری

خامه فرم گرفته

طرز تهیه سوربِی توت فرنگی

برای درست کردن سوربِی توت فرنگی ابتدا توت فرنگی ها را همراه شکر و آب لیمو ترش تازه  در غذا ساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود سپس سه چهارم پیمانه آب به آن بیافزایید و مجددا هم بزنید تا صاف و یکدست شود . پوره توت فرنگی را به خامه اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند , سپس آن را داخل ظرف فلزی بریزید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا خود را بگیرد . سوربِی توت فرنگی را از فریزر خارج کنید و سرو کنید

در صورت تمایل می توانید به جای آب از همان مقدار شیر استفاده کنید

سوربِی توت فرنگی هر قدر بیشتر در فریزر بماند بافت بهتری پیدا خواهد کرد . اگر طبق این رسپی درست کنید یک سوربِی توت فرنگی خوشمزه ای خواهید داشت  . این رسپی ساده  ترین شیوه  درست کردن سوربِی توت فرنگی است

این دسر جدید و خوشمزه است و برای کسانی که توت فرنگی دوست دارند بسیار توصیه می شود درست کردنش  سریع و بی دردسر است بهترین و ساده ترین دستور تهیه دسری است که با توت فرنگی درست می شود. این دسر یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین دسرها است همانطوریکه اطلاع  دارید توت فرنگی خاصیت درمانی زیادی دارد و خوردن آن توصیه شده است بخاطر همین امروز ما دسر توت فرنگی را درست کردیم

  • تاریخ : ۲۵ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


مدل بافت مو دخترانه شیک

مدل بافت مو دخترانه شیک:: بافت مو دخترانه جدید به سلیقه بهترین میکاپ آرتیست های جهان در سال ۲۰۱۹ مدل های فوق العاده شیک و دلربایی دارند. در این مطلب از سایت روزنه آنلاین  برای شما نمونه هایی مدل بافت مو دخترانه  فراهم اورده ایم که در ادامه مشاهد میفرمایید.

مدل بافت مو جدید ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو دخترانه ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو جلوی سر ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو ساده ۲۰۱۹ 

مدل بافت موی کوتاه ۲۰۱۹ 

مدل بافت موی دخترانه ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو تیغ ماهی ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو دخترانه ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو تلی ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو آفریقایی ۲۰۱۹ 

مدل بافت موی بلند ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو جلو سر ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو بچه گانه ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو زیر مقنعه ۲۰۱۹

مدل بافت مو ساده مجلسی ۲۰۱۹ 

مدل بافت موی جلوی سر ۲۰۱۹

مدل بافت مو فرانسوی ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو دخترانه مجلسی ۲۰۱۹ 

مدل بافت مو بلند ۲۰۱۹ | مدل بافت مو فرق وسط

مدل بافت مو زیر مقنعه ۲۰۱۹ | مدل بافت مو ساده مجلسی ۲۰۱۹ 

  • تاریخ : ۲۵ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


پوره آووکادو :سرد و سبز و استواییپوره آووکادو بهترین شیوه درست کردن است  همانطوری که مطلع هستیم آووکادو برای سلامتی بسیار مفید است پس تا میتوانید از آووکادو در غذاهای خود استفاده کنید پوره آووکادو آماده سازی ۱۵ دقیقه و در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه پوره آووکادو :

برای درست کردن پوره آووکادو به این مواد نیاز داریم :

آووکادو مکعبی ریز خرد شده ۴ عدد

ریحان پاک و خرد شده ۱ پیمانه

زنجبیل رنده شده یک سوم پیمانه

شیر نارگیل ۴ پیمانه

آب لیمو ترش نازه یک دوم پیمانه

نمک به مقدار لازم

روغن زیتون به مقدار لازم

برگ ریحان تاره پاک و خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه پوره آووکادو

برای درست کردن پوره آووکادو اولین کاری که باید بکنیم این است که آووکادو را همراه ریحان , زنجبیل و بک پیمانه از شیر نارگیل در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود . مخلوط آووکادو را در ظرفی بریزید , بقیه شیر نارگیل , آب لیمو ترش تازه و مقداری نمک را به آن بیافزایید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند

پوره را داخل ظرف مورد نظر بریزید , مقداری روغن زیتون روی آن ریخته و آن را با ریحان تازه تزیین و سرو کتید

این پوره به شکل ماهر و استادانه ای آموزش داده شده است و یک پوره متفاوتی است و میتوانید بعنوان یک پیش غذای عالی استفاده کنید و سفره خود را با این پوره خوشرنگ و لعاب زیباتر کنید روزهای سرد زمستان بهترین زمان برای خوردن آووکادو است و همچنین خاصیت درمانی بسیار زیاد و بی نظیری دارد پس از خوردن آن غافل نشوید چون ترکیب مفید زیادی دارد

آووکادو حتی جایگزین بسیار خوب گوشت می باشد

همانگونه مطلع هستیم آووکادو سرشار از پتاسیم است و فصل زمستان که هوا سرد است بهترین زمانی است که می توانیم از آووکادو استفاده کرده و از ان غذاها و دسرهای متفاوتی درست کنیم و آن را در برنامه غذایی خود بگنجانیم آووکادو همچنین فواید درمانی زیادی دارد که از خوردنش غافل نشوید و همچنین ترکیبات مفید و بی نظیری دارد

علاوه بر این دسر انواع مختلف غذاها و دسرها حتی بستنی را می توان با آووکادو درست کرد

  • تاریخ : ۲۵ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


طبخ توپ مرغ آتشین جدید و خوشمزه در مواد لازم خمیر ذرت دارد که شیوه درست کردن خمیر ذرت در انتهای این پست آموزش داده شده است . طبخ توپ مرغ آتشین جدید و خوشمزه برای تعداد ۴ نفر آماده سازی ۲۰ دقیقه پخت ۲۵ دقیقه سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه طبخ توپ مرغ  آتشین جدید و خوشمزه

سینه مرغ چرخ شده ۴۵۰ گرم

پیازچه پاک و نگینی خرد شده ۱ عدد

فلفل چیلی قرمز بدون دانه و نگینی خرد شده ۱ عدد

زنجبیل تازه نگینی خرد شده ۲.۵ سانتی متر

کنسرو ذرت بدون آب ۱۰۰ گرم

نمک و دانه فلفل سفید کوبیده شده به مقدار لازم

روغن مایع به مقدار لازم

استاک مرغ ۱۵۰ میلی لیتر

آب آناناس ۴ قاش ق سوپ خوری

هویج مکعبی ریز خردش ده ۱ عدد

فلفل دلمه ای قرمز و سبز مکعبی ریز خرد شده ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری

آناناس مکعبی ریز خرد شده ۱۰۰ گرم

سویا سس رقیق ۱ قاشق سوپ خوری

سرکه سفید ۲ قاشق سوپ خوری

شکر نرم و دانه ریز ۱ قاشق سوپ خوری

خمیر ذرت به مقدار لازم

طرز تهیه طبخ توپ مرغ  آتشین جدید و خوشمزه

مرغ چرخ شده را همراه پیازچه , فلفل چیلی , زنجبیل , ذرت , مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید . کف دست را با مقداری روغن مایع چرب کرده , از مایه آماده شده به اندازه های کوچک بردارید و در دست به شکل گرد فرم دهید

کوفته ها را داخل آبکش فلزی , حاوی کاغذ روغنی بچینید و آبکش را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش , روی حرارت ملایم قرار دهید , در قابلمه را بگذارید تا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشد و کوفته ها بخارپر شوند

استاک مرغ  را همراه آب آناناس در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید , سپس هویچ و فلفل دلمه ای را به آن بیافزایید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا سس به مدت ۵ دقیقه بجوشد

رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن , روی حرارت ملایم تقت دهید تا خش رنگ شود سپس آن را همراه آناناس , سویا سس , سرکه سفید , شکر و خمیر ذرت به قابلمه حاوی سس بیافزایید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا طعم مواد با یکدیگر ترکیب شوند

در آخر مقداری فلفل سیاه به سس اضافه کننید و قابلمه را از روی خرارت بردارید و سس را کف ظرف مورد نظر بریزید , کوفته های مرغ را از آبکش فلزی خارج کرده و روی سس در ظرف بچبنبد و سرو کنید

طرز تهیه خمیر ذرت

۲ قاشق چای خوری آرد ذرت را همراه ۴ قاشق چای خوری آب در ظرفی بریزید و هم بزنید تا خمیر ذرت به  دست آید

  • تاریخ : ۲۴ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


طرز تهیه خوراک جوجه خال خالی فلفلی و آتشینخوراک جوجه خال خالی فلفلی و آتشین برای تعداد ۴ تا ۶ نفر  آماده سازی ۱۵ دقیقه استراحت ۳ ساعت پخت ۳۵ دقیقه سطح متوسط است . فلفل چیپوتل از خانواده فلفل قرمز است که در غذاهای مکزیکی مورد استفاده قرار می گیرد . این فلفل انواع مختلف با تندی های متفاوتی دارد

مواد لازم خوراک جوجه خال خالی فلفلی و آتشین

فلفل  چیلی سبز نگینی خرد شده نصف عدد

آب لیمو ترش تازه ۲-۳ قاشق سوپ خوری

سیر کوبیده شده ۱۰ حبه

گشنیز تازه پاک و خرد شده ۱۰۰ گرم

زیره سبز پوددر شده ۱ قاشق چای خوری

جوجه مرع کوچک ۴ عدد

خامه ترش ۳۵۰ گرم

فلفل دلمه ای قرمز بدون د انه و نواری خرد شده ۱ عدد

فلفل چیپوتل بدون دانه و حلقه ی خرد شده ۱  عدد

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

پیازچه نگینی خرد شده ۳ تا ۵ عدد

تخم کدو بو داده به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک جوجه خال خالی فلفلی و آتشین

فلفل چیلی را همراه آب لیمو ترش تازه , ۹ حبه سیر , ۸۰ گرم گشنیز و نیمی از زیره در ظرفی بریزید و هم بزنید . سس را روی جوجه ها بمالید و روی آنها را با سلفون بپوشانید و جوجه ها را به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند

پس از این مدت جوجه ها را از یخچال خارج کرده و آن ها را روی سینی فر بچینید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید , قرار دهید تا بپزند ( برای اطمینان از پخت, میتوانید سینی را از فر خارج کرده و با چاقو. , شکافی در ران جوجه ایجاد کنید , اگر از جوجه خونابه خارج شد , پخت آن کامل نشده است )

در این فاصله خامه ترش را همراه فلفل دلمه ای , فلفل چیپوتل , بقیه سیر , بقیه زیره , مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . جوجه ها را داخل ظرف های  مورد نظر قرار دهید روی هر یک از آن ها مقداری از مخلوط خامه ترش را بریزید و سطح جوجه ها را با سس بپوشانید , سپس بقیه گشنیز , پیازچه و تخم کدو را روی آن ها بپاشید و سرو کنید

 

  • تاریخ : ۲۴ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


تابستان و بساط پیک نیکپیک نیک رفتن در تابستان یکی از بزرگترین تفریحات زندگی ماست ,  تنها چیزی که لازم دارید , غذای خوب و البته ساده , یک جمع دوستانه یا خانوادگی و برنامه ریزی صحیح است و شاید بگویید پیک نیک است دیگر , برنامه ریزی نمی خواهد . اما یک پیک نیم ساده هم بدون برنامه ریزی خراب می شود

بدون آب هرگز

حتی اگر جایی که برای پیک نیک رفتن انتخاب کرده اید در محاورت آب روان است , باز هم با خودتان آب آشامیدنی بردارید و فقط به فکر نوشابه نباشید ! قطعا در طول روز تشنه می شوید و چیزی جز آب عطش تان را از بین نمی برد . به خصوص اگر بچه همراهتان باشد . بد نیست مقداری آب میوه هم همراه داشته باشید که مسلما گزینه سالمتری نسبت به نوشابه های گاز دار و پر از قند است

طبیعت با چاشنی آرامش

این روزها که زندگی شهرنشسینی و آلودگی صوتی و ترافیک حسابی خسته مان کرده , خوب است وقتی به طبیعت پناه می بریم , کمی در سکوت به آواز طبیعت گوش بدهیم و جان تازه ای بگیریم . اینکه در فضایی عمومی که احتمالا خانواده های دیگری در مجاورت ما هستند , درهای ماشین را باز بگذاریم و صدای سیستم پخش را بلند کنیم قطعا ایجاد مزاحمت برای دیگران است . اگر میخواهید در پیک نیک موزیک گوش کنید یک اسپیکر شارژی کوچک همراه داشته باشید و فقط برای خودتان موزیک پخش کنید نه کل طبیعت

فرصتی برای بازی

فرقی نمیکند افراد شرکت کننده از چه رده سنی باشند , در هر صورت برنامه ای از فعالیت های مفرح و سرگرم کننده برای همه افراد داشته باشید تا سفر کوتاه تان کسل کننده نشود و بازی هایی انتخاب کنید که برای همه جذاب باشد . فکری یا بدنی فرقی نمی کند , از بازی اسم و فامیل ,  دوز , وسطی و … گرفته تا ورزش هایی مثل والیبال و بدمینتون حسابی می تواند همه اعضای حاضر در پیک نیک را سرگرم کند . چند تا مجله و جدول و کتاب هم همراهتان داشته باشید تا هرکسی حوصله یا توان بازی گروهی و فعالیت فیزیکی نداشت , بیکار نماند

یخ و یخدان

اگر غذاهایی مثل سالاد , گوشت سرد , غذای دریایی , پنیر و لبنیات دیگر و به طور کلی موادی همراه د ارید که زود فاسد می شوند , بسیار مهم است  که آنها را در یک محفظه سرد قرار دهید . محفظه را با قالب های یخ پر کنید . حتی می توانید با قرار دادن بطری های یخ زده آب و نوشابه را در کنار غذاها آن ها را خنک نگه دارید و با یک تیر دو نشان بزنید . مواد خام را حتما در محفظه هایی کالا بسته و جدا از مواد پخته شده و آماده قرار دهید . بهترین  محل برای قرار دادن آنها انتهای کلمن است , چون اگر مایعی از گوشت خام خارج شد به مواد غذایی دیگر نشت نخواهد کرد

نکته دیگر برای مرینیت کردن ماهی , گوشت یا سبزیجات بهتر است مواد را از سب قبل آماده کرده , در یک زیپ کیپ بزرگ بگذارید و در یخچال قرا ردهید . فقط در کیسه را کاملا ببنیدید و گرنه  هم بوی گوشت  مواد در یخچال پخش می شود و هم کباب تان بوی مواد داخل یخچال را به خود می گیرد

  • تاریخ : ۲۴ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


فیش استیک معطر : سالم و مقوی به سبک گریلفیش استیک معطر  یکی از خوراکی های سالم دریایی است خوشمزه و ر ژیمی است یک خوراکی متفاوتی است که باید با طبخ درست و اصلی باشد  با درست کردن این فیش استیک معطر تجربه متفاوتی را کسب کنید آماده سازی ۱۵ دقیقه پخت ۱۶ دقیقه سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه فیش استیک معطر :

برای درست کردن فیش استیک معطر به مواد زیر نیاز داریم :

اسپری روغن مقداری برای چرب کردن

دانه زیره سبز ۱ قاشق چای خوری

تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری

تخم رازیانه نصف قاشق چای خوری

دانه فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری

فیله ماهی قزل آلا یا سالمون ۴ تکه

روغن زیتون به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

سرکه بالزامیک مقداری برای سرو

لیمو ترش برش خورده تعدادی برای سرو

طرز تهیه فیش استیک معطر

برای درست کردن فیش استیک معطر ابتدا گریل را روشن کنید تا گرم شود , سپس روی آن را با اسپری روغن , کمی چرب کنید

دانه زیره سبز , تخم گشنیر , تخم رازیانه و دانه فلفل سیاه را داخل فویل آلومینیومی بپیچید و روی گریل قرار دهید , فویل را مرتبا تکان دهید تا زمانی که عطر آن ها به مشام برسد و دانه ها تست شوند سپس دانه ها را از فویل خارج کرده و داخل هاون بریزید و بکوبید تا کاملا پودر شوند

فیله های ماهی را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی , به مقداری روغن زیتون آغشته کنید , سپس مخلوط دانه های پودر شده را همراه  مقداری نمک روی فیله ها بپاشید و هر دو طرف ماهی ها را مزه دار کنید . فیله های ماهی را روی گریل گرم و چرب شده قرار دهید و بگذارید به مدت ۵ تا ۸ دقیقه از هر طرف گریل شوند . فیش استیک معطر را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه سرکه بالزامیک . لیمو ترش تازه سرو کنیدیک غذای تند و سریع و بی دردسری است و خوشمزه ترین طرز طبخ ماهی است

  • تاریخ : ۲۴ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


کازابلانکا کباب  یک کباب اصیل مخصوص کشور مراکش است این  کازابلانکا کباب برای تعداد ۴ نفر آماده سازی ۱۵ دقیقه استراحت ۲ ساعت پخت ۲۰ دقیقه در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تیهه کازابلانکا کباب

کوس کوس طبق دستور داده شده

گوشت بره کم چرب مکعبی درشت خرد شده ۴۵۰ گرم

روغن زیتون یک و یک چهارم پیمانه

آب لیمو ترش تازه سه چهارم پیمانه

سیر کوبیده شده ۶ حبه

نعناع تازه پاک و خرد شده دو و نیم قاشق سوپ خوری

رنده پوست لیمو ترش ۴ قاشق چای خوری

تخم گشنیز پودر شده ۲ قاشق چای خوری

زیره سبز پودر شده ۱ قاشق چای خوری

دانه فلفل سیاه کوبیده شده ۲ قاشق چای خوری

نمک به مقدار لازم

پیاز سفید خرد شده ۱ عدد

کدو سبز با پوست و حلقه ای خرد شده ۴ عدد

برگه زرد آلو ۲ عدد

طرز تهیه کازابلانکا کباب

ابتدا کوس کوس را طبق دستور داده شده آماده کنید

گوشت را همراه روغن زیتون , آب لیمو ترش تازه , سیر , نعناع , رنده پوست لیمو ترش , تخم گشنیز , زیره سبز , فلفل سیاه و مقداری نمک در ظرقی بریزید و هم بزنید , سپس روی ظرف را سلفون بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت کاملا مزه دار شود

پیاز را برش بزنید و هر برش را به دو تکه جدا از هم , تفکیک کنید . گوشت را از یخچال خارج کرده مایه مرینیت آن را نگه دارید سپس تکه های گوشت را به سیخ های فلزی بکشید

پیاز , کدو سبز و برگه زرد آلو را به صورت یکی در میان به سیخ دیگری بکشید , سپس مقداری نمک روی آن ها بپاشید

کباب ها را روی ذغال یا باربیکیو از هر دو طرف به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه کباب کنید در مدت  زمان پخت , سیخ ها را برگردانید تا گوشت بطور یکواخت کباب شود , کمی نمک و مقداری از مرینیت را نگه داشته را  به و سیله قلم موی مخصوص آشپزی روی کباب ها بمالید . کوس کوس را در ظرف مورد نظر بریزید , کباب بره و سبزیجات ر ا روی آن قراردهید و سرو کنید

کوس کوس : ۴۸۰ میلی لیتر آب را در قابلمه ای کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ریز جوش بزند سپس ۲ قاشق چای خوری نمک را به آن بیافزایید  و با قاشق چوبی نمک را در آب حل کنید .

مقداری کره را به آن بیافزایید و هم بزنید ۴۵۰ گرم کوس کوس را به قابلمه بیافزایید و با قاشق چوبی یکبار , هم برنید . کوس کوس به آب , کاملا آغشته شود , سپس در قابلمه بگذارید و آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند در این مرحله کوس کوس باید در حدی بماند تا کاملا آب را به خود جذب کرده و بافتی کرانچی به خود بگیرد پس از این مدت , کوس کوس را با چنگال هم بزنید تا از هم باز شود

  • تاریخ : ۲۳ام آذر ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


با خوشمزه های بی دردسر سورپرایز شویدخوشمزه های بی دردسر که میخواهیم آموزش آن را برایتان قرار دهیم یکی آموزش معجون لاغری است و دیگری آیس تی زعفرانی که هر دو نوشیدنی های تابستانی بسیار خوشمزه هستند

معجون لاغری

آماده سازی ۱۰ دقیقه پخت ۵ دقیقه استراحت ۶۰ دقیقه در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه معجون لاغری :

شکر نرم و دانه ریز ۱ پیمانه

برگ رزماری پاک شده ۳ شاخه

آب گریپ فروت تازه ۵۰۰ میلی لیتر

آب معدنی ۱ لیتر

طرز تهیه معجون لاغری

شکر را در قابلمه ای حاوی ۲۵۰ میلی لیتر آب بریزید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب حل شود , قبل از اینکه بجوشد , قابلمه را از روی حرارت بردارید , سپس برگ های رزماری را داخل آن بریزید و بگذارید بمدت یک ساعت بماند

پی از این مدت یک چهارم پیمانه از شربت رزماری را همراه آب گریپ فروت و آب معدنی در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . نوشیدنی را در لیوان های مورد نظر بریزید و سرو کنید

شربت رزماری را می توانید تا ۱۰ روز در یخچال نگهداری کنیدبا خوشمزه های بی دردسر سورپرایز شوید

آیس تی زعفرانی : سرد و نشاط آور

تعداد ۲ نفر آماده سازی ۵ دقیقه پخت ۱۰ دقیقه استراحت ۱۰ دقیقه در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تیهه آیس تی زعفرانی

برگ نعنای تازه پاک شده ۱۰ عدد

نبات خرد شده ۲ عدد

چوب دارچین ۲ تکه

چای کیسه ای زعفرانی ۲ عدد

لیمو ترش حلقه ای خرد شده ۴ عدد

یخ خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه آیس تی زعفراتی

برگ نعناع را همراه نبات و چوب دارچین در قوری حاوی ۵۰۰ میلی لیتر آب بریزید و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا جوش بیاید . زمانی که نبات حل شد , چای کیسه ای زعفرانی را داخل قوری بیاندازید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بماند تا چای دم بکشد

پس از این مدت , قوری را از روی حرارت بردارید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بماند تا خنک شود . برش های لیمو ترش و یخ را در فنجان های مورد نظر بریزید , چای زعفرانی را روی آن ریخته وسرو کنید

صفحه 23 از 95
»...10 قبلی 19202122232425262728 بعدی 304050...«