گالری عکس

  • تاریخ : ۴ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


سوپ های فوق سریع

سوپ ها های فوق سریع هم ساده هستند و هم سریع . فرآیند تهیه آن ها از لحظه مخلوط کردن تا گرم کردن ,  تنها ۱۰ دقیقه طول می کشد . سوپ های فوق سریع برای زمستان مناسب و برای سلامتی هم مفید هستند همچنین سوپ های فوق سریع رنگ و مزه متفاوتی هم دارند که در ادامه به آموزش این سوپ های فوق سریع می پردازیم

سوپ چغندر

برای تعداد ۱ نفر و آماده سازی ۱۰ دقیقه و در
سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه سوپ چغندر

چغندر مکعبی خرد شده ۲۵۰ گرم

کنسرو عدس بدون آب ۱۰۰ گرم

سیب مکعبی خرد شده ۱عدد کوچک

سیر کوبیده شده ۱ حبه

سیاه دانه ۱ قاشق چای خوری + مقداری برای تزیین

استاک سبزیجات ۲۵ میلی لیتر

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ چغندر

چغندر را همراه عدس , سیب , سیر , سیاه دانه و استاک سبزیجات در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود , سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید و هم بزنید . مخلوط چغندر را در ظرفی نسوز ریخته و به مدت ۵ دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا داغ شود . پس از این مدت , ظرف را از مایکروویو خارج کرده , روی آن , مقداری سیاه دانه بپاشید و سرو کنید

سوپ گوجه فرنگی

سوپ های فوق سریع

تعداد ۱ نفر آماده سازی ۱۰ دقیقه و در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی

فلفل قرمز رست شده ( خشک و بدون  آب ) ۲۹۰ گرم

گوجه فرنگی مینیانوری دو نیم شده ۲۷۰ گرم

سیر کوبیده شده ۱ حبه

قرص سبزیجات پودر شده ۱ عدد

پاپریکا پودر شده ۱ قاشق چای خوری

روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری

مغز بادام پودر شده ۴ قاشق سوپ خوری

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

فلفل قرمز رست شده را همراه گوجه فرنگی , سیر ,
قرص سبزیجات , پاپریکا , روغن زیتون و پودر بادام در مخلوط کن بریزید و هم بزنید
تا یکدست شود , سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید و هم بزنید . مخلوط
گوجه فرنگی را در قابلمه ای ریخته و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا
داغ شود .پس از این مدت  , قابلمه را از
روی حرارت بردارید , سوپ گوجه فرنگی را در ظرف مورد نظر ریخته , روی آن , مقداری
فلفل سیاه بپاشید و سرو کنید

سوپ هویج خامه ای

سوپ هویج خامه ای

تعداد ۱ نفر آماده سازی ۱۰ دقیقه در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه سوپ هویج خامه ای

هویج خرد شده ۳ عدد بزرگ

دانه فلفل قرمز کوبیده شده ۱ قاشق چای خوری +
مقداری برای تزیین

زردچوبه پودر شده ۱ قاشق چای خوری

زنجبیل رنده شده ۱ قاشق سوپ خوری

نان گندم کامل ۲۰ گرم

خامه ترش ۲ قاشق سوپ خوری

استاک سبزیجات ۲۰۰ میلی لیتر

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ هویج خامه ای

هویج را همراه فلفل قرمز , زردچوبه , رنجبیل , نان گندم , نیمی از خامه ترش و استاک سبزیجات در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود , سپس مقداری نمک به آن بیافزایید و هم بزنید . مخلوط هویج را در قابلمه ای ریخته و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود , سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید , بقیه خامه ترش را به آن اضافه کرده و به ارامی هم بزنید تا خامه روی سطح سوپ نقش بیاندازد . سوپ هویج خامه ای را در ظرف مورد نظر بریزید , مقداری فلفل قرمز روی آن بپاشید و سرو کنید

سوپ اسفناج و آووکادو

سوپ های فوق سریع

تعداد ۱ نفر آماده سازی ۱۰ دقیقه و در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج و آووکادو

اسفناج پاک و خرد شده ۱۰۰ گرم

شاهی آبی پاک و خرد شده ۱۰۰ گرم

پیازچه پاک و خرد شده ۱ عدد

استاک سبزیجات ۱۰۰ میلی لیتر

آووکادو بدون پوست و بدون هسته خرد شده  نصف عدد

برنج پخته شده ۱۰۰ گرم

آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

تخم آفتابگردان و دانه کنجد سفید جمعا ۲ قاشق
سوپ خوری

طرز تهیه سوپ اسفناج و آووکادو

اسفناج را همراه شاهی آبی , پیازچه , استاک سبزیجات , آووکادو , برنج و آب لیمو ترش تازه در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود , سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید  و هم بزنید . مخلوط اسفناج را در قابلمه ای ریخته و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود , سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید . تخم آفتابگردان و دانه های کنجد سفید را روی سوپ بپاشید و سرو کنید . در صورت عدم دسترسی به شاهی آبی می توانید از همان مقدار شاهی سبز معمولی استفاده کنید

  • تاریخ : ۴ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


اهمیت وجود حبوبات در رژیم غذایی بسیار مورد بحث است . حبوبات فواید زیادی دارند , این درحالی است که اکثر مردم تمایل به مصرف این دسته از مواد غذایی پرفایده را ندارند . در واقع اگر از فواید و مزایای حبوبات برای سلامتی آگاهی داشته داشته باشید با آغوش باز به استقبال این گروه از مواد غذایی خواهید رفت . آشپزی با حبوبات نه تنها آسان است , بلکه استفاده از آن به جهت برخورداری از فواید سلامتی می تواند وعده های غذایی را تقویت کند . صرفنظر از اینکه چه نوع حبوباتی ( نخود , لوبیا , عدس و لپه ) را در غذای خود استفاده می کنید , مطمئن باشید که استفاده از آن ها به یک بار خلاصه نمی شود و به سبد غذایی تان اضافه خواهند شد اکنون در ادامه درباره اهمیت وجود حبوبات در رژیم غذایی بیشتر صحبت می کنیم

اما این تاکید چرا ؟ حبوبات و خاصیت سیر کنندگی

وجود فیبر در آنها یعنی خداحافظی با پر خوری ! به این معنا که گنجاندن آن ها در سبد و وعده غذایی کمک میکند تا به احساس سیری کامل برسید . این احساس به زمان هضم شدن فیبر برمی گردد , طوری که بدن برای هضم آن به زمان بیشتری نیاز دارد و همین مساله باعث می شود تا  در تمام طول روز , احساس ولع برای پر خوری پیدا نکنید. با این اوصاف , میتوان مصرف حبوبات را یکی از شیوه های کار آمد و تاثیر گذار در مدیریت وزن عنوان کرد

کند کردن روند پیری با مصرف حبوبات

اگر با افرادی که عمر طولانی دارند صحبت کنید , قطعا استفاده از گیاهان و سبزیجات و به طور کلی پیروی از رژیم غذایی مبتنی بر گیاه خواری را مهمترین عامل عنوان می کنند . محققان نیز در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که کاهش مصرف گوشت قرمز و همچنین مصرف مداوم حبوبات , بدن را در برابر سرطان های خاص محافظت میکند . حبوبات دارای سطح آنتی اکسیدان بالایی هستند  که فواید زیادی را برای سلامتی بدن به همراه دارند

نقش حبوبات در کاهش کلسترول بد بدن

بررسی ها و تحقیقات صورت گرفته حکایت از این
دارند که مصرف متداول حبوبات می تواند تنها در ظرف مدت سه هفته , سطح کلسترول بد
بدن را کاهش دهد , فیبر حل شدنی در حبوبات , جذب کلسترول بد در روده را کاهش می
دهد و این خاصیت برگ برنده حبوبات در مقایسه با سایر مواد غذایی است

ارزان و در دسترس بودن و مفید برای محیط زیست

حبوبات در مقایسه با گوشت قرمز و ماهی بسیار ارزان هستند , به همین دلیل می توان هر هفته و از هر جایی , انواع مختلف آن را خرید و در وعده های غذایی استفاده کرد . حبوبات را چه به صورت کنسرو بخرید و چه به صورت خشک , قطعا سرمایه گذاری بزرگی برای سلامتی خود خواهید کرد . رژیم مبتنی بر گیاهان که حبوبات بخش مهمی از آن ها هستند . نسبت به خوراک های گوشتی از نظر زیست محیطی پایدارترند . مصرف حبوبات , انتشار گازهای گلخانه ای را کاهش می دهد و برای محیط زیست مناسب تر هستند

۵ استفاده مختلف از حبوبات در آشپزی

حبوبات را می توان به شیوه های مختلفی در خوراک
استفاده کرد و لذت برد :

حبوبات کنسرو شده یا خشک کدام بهتر است ؟

حبوبات کنسرو شده را می توان خیلی راحت و سریع , به انواع مختلف غذا همچون کاری , سوپ و سالاد اضافه کرد . کنسرو حبوبات را پس از باز کردن در آبکش بریزید , سپس بشوئید تا حداقل ۴۰ درصد از شوری آن ها گرفته شود . این کار علاوه بر کمک به هضم راحت , از خاصیت نفخ ان ها نیز جلوگیری میکند , اما  حبوبات خشک و نپخته , زمان بیشتری برای آماده سازی نیاز دارند , چرا که باید آن ها را از ۲۴ ساعت قبل ,  در مقداری آب خیس کنید اما از نظر تغذیه , زملنی که حبوبات کنسروی , شسته شده و شوری آن ها گرفته شود , تفاوت فاحشی با نوع خشک ندارند , فرقی ندارد که کدام نوع را استفاده می کنید , مهم این است که حبوبات را در وعده  وغذایی خود جای دهید

  • تاریخ : ۴ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


سوپ کوفته انار که آموزش میدهیم از این مقدار برای ۲ نفر و آماده سازی ۱۵ دقیقه و مدت زمان پخت ۱۸۰ دقیقه و در مرحله متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای سوپ کوفته انار

پیاز نگینی خرد شده ۳ عدد

روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

زردچوبه پودر شده ۲ قاشق سوپ خوری

لپه نصف پیمانه

آب انار ۲ پیمانه

برنج ۱.۵ پیمانه

دانه 
انار ۱ تا ۱.۵ پیمانه

گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله ۴۰۰ گرم

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

رب انار ۳ قاشق سوپ خوری

جعفری پاک شده ۱ پیمانه

طرز تهیه سوپ کوفته انار

پباز را در قابلمه ای حاوی روغن داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی رنگ شود , سپس زردچوبه را به  آن بیافزایید و تفت دهید . لپه خیس و آبکش شده را همراه آب انار و ۵۰۰ میلی لیتر آب به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید . سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۳ ساعت بپزد

۲ ساعت پس از شروع پخت لپه , برنج و دانه های انار را به آن بیافزایید تا بپزد و کاملا جا بیفتد

گوشت چرخ کرده را با مقداری نمک ورز دهید , سپس مقداری فلفل سیاه به آن بیافزایید و ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند و از مایه آماده شده به اندازه های دلخواه بردارید و در دست به شکل کوفته ریزه فرم دهید . کوفته ریزه ها را در تابه ای حاوی روغن داغ , روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود

در ۳۰ دقیقه آخر پخت سوپ , کوفته ریزه ها را یکی
یکی به آن بیافزایید تا سوپ کاملا جا بیفتد , در ۵ دقیقه آخر پخت رب انار , جعفری
, مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید

سوپ کوفته انار را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن با مقداری جعفری و دانه انار تزیین و سرو کنید. نوش جان

  • تاریخ : ۴ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


اسکونز انار و بادام کرم مخصوص نیاز دارد که شیوه درست کردنش در همین پست قرار داده شده است . اسکونز انار و بادام در ۳۰ دقیقه آماده سازی و در ۶۵ دقیقه آماده سازی و به ۱۸ دقیقه پخت نیاز دارد و در مرحله متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه اسکونز انار و بادام

اسپری روغن مقداری برای چرب کردن

آرد نول الک شده ۲.۵ پیمانه

بکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری

نمک یک هشتم چای خوری

شکر نرم و دانه ریز به مقدار لازم

شکلات چیپسی سفید ۱ پیمانه

پرک بادام یک سوم پیمانه

دانه انار ۱ پیمانه

کرم مخصوص طبق دستور داده شده

کره سرد و رنده شده نصف پیمانه

تخم مرغ هم زده شده ۲ عدد

اسانس بادام نصف قاشق چای خوری

آماده سازی اسکونز انار و بادام

فر را از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۲۰۰ درجه
سانتی گراد تنظیم و گرم کنید . کف سینی فر را به وسیله اسپری روغن , کمی چرب کنید
و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید , سپس روی کاغذ را با اسپری روغن کمی چرب کنید
. آرد , بکینگ پودر و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید , سپس ۳ قاشق سوپ
خوری شکر را به آن اضافه و مخلوط کنید. شکلات چیپسی سفید , پرک بادام و دانه های
انار را در ظرفی بریزید و هم بزنید . کرم مخصوص را طبق دستور داده شده , آماده
کنید

طرز تهیه اسکونز انار و بادام

کره را به مخلوط آرد بیافزایید و با نوک انگشتان
هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند , سپس تخم مرغ , اسانس بادام و نصف پیمانه
از کرم مخصوص را به آن بیافزایید و با قاشق هم بزنید. مخلوط انار را به مایه بالا
بیافزایید و با ریسک هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . مایه آماده شده
را روی سطح آرد پاشی به صورت توپی بزرگ فرم دهید , سپس سطح آن را با دست فشار دهید
تا تخت شده و ضخامت آن حدود ۱ تا ۲ سانتی متر شود. خمیر آماده شده را با چاقویی
تیز , به ۸ قسمت مساوی برش دهید , سپس آن ها را به وسیله پالت , داخل سینی فر
بچینید

مراحل پایانی اسکونز انار و بادام

بقیه کرم مخصوص را به وسیله قلم موی مخصوص  آشپزی , روی هر اسکونز بمالید و روی آن ها , مقداری شکر بپاشید , سپس سینی را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزند. پس از این مدت , سینی را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه بمانند تا سرد شوند , سپس اسکونرها را از سینی جدا کرده و ۳۰ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند . اسکونز انار و بادام را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید

کرم مخصوص

۲ پیمانه شیر و یک پیمانه خامه صبحانه را در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شوند ۳ عدد زرده تخم مرغ , یک سوم پیمانه شکر نرم و دانه ریز و یک هشتم قاشق چای خوری نمک را در ظرفی بریزید و با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا روشن شود . سپس آن را به آرامی به مخلوط شیر بیافزایید و با همزن دستی هم بزنید تا کمی غلیظ شود و تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا به مدت ۲۰ دقیقه خنک شود . ۳ قاشق سوپ خوری شکر نرم و دانه ریز , ۳ عدد سفیده تخم مرغ و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و حجم آن دو برابر شود , سپس یک دوم قاشق چای خوری جوزهندی را به آن اضافه و مخلوط کنید . مخلوط سفیده تخم مرغ را به مخلوط خامه بیافزایید  و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . کرم آماده شده را تا زمان مصرف در یخچال قرار دهید

  • تاریخ : ۳ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


کاپ کیک انار برازنده مهمانی : کلاه های رنگی

کاپ کیک انار که آموزش می دهیم به کرم انار و فراستینگ انار احتیاج داریم که دستور درست کردنشان در همین پیج قرار داده شده است کاپ کیک انار این مقدار برای ۱۲ عدد و در ۳۰ دقیقه آماده سازی . ۱۲۰ دقیقه استراحت لازم دارد و در ۲۰ دقیقه هم پخته می شود و درست کردنش در مرحله سخت طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک انار

اسپری روغن مقداری برای چرب کردن

آرد نول الک شده ۱ پیمانه

بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

پودر کاکائو یک سوم پیمانه

نمک یک هشتم قاشق چای خوری

کرم انار طبق دستور داده شده

فراستینگ انار طبق دستور داده شده

تخم مرغ بزرگ ۱عدد

وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

شکر نرم و دانه ریز سه چهارم پیمانه

روغن مایع یک چهارم پیمانه

دانه انار برای تزیین

آماده سازی کاپ کیک انار

فر را از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنیم و کف قالب های کاپ کیک را با کاغذ روغنی یا کپسول مخصوص آن بپوشانید و روی آن ها را بوسیله اسپری روغن , کمی چرب کنید . آرد بکینگ پودر , پودر کاکائو و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. کرم فراستینگ انار را طبق دستور داده شده آماده کنید

طرز تهیه کاپ کیک انار

تخم مرغ و وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کف کند و شکر را به تدریج به آن بیافزایید و به همزدن ادامه  دهید تا فرم بگیرد , سپس روغن را به آرامی به آن اضافه کنید و هم بزنید . مخلوط  آرد را همراه نصف پیمانه آب جوش به مایه بالا اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . مایه آماده شده را داخل قالب های کاپ کیک بریزید , بطوریکه یک دوم قالب ها خالی بماند , سپس قالب ها را به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده , قرار دهید تا بپزند ( برای اطمینان از پخت , یک عدد خلال چوبی را در قسمت وسط کیک فرو کنید . اگر کیک به آن نچسبید , کیک پخته است )

مراحل پایانی کاپ کیک انار

پس از این مدت , قالب ها را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه بمانند تا سرد شوند . کاپ کیک ها را از قالب جدا کرده و ۳۰ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند . با استفاده از اسکوپ , قسمتی از کاپ کیک را بردارید و جای آن را با کرم انار آماده شده بپوشانید , سپس فراستینگ انار را داخل قیف با سرماسوره دلخواه ریخته و آن را روی کرم انار بریزید . در آخر , مقداری دانه انار روی کاپ کیک ها بریزید و سرو کنید

طرز تهیه کرم انار

۲ قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت , یک و نیم قاشق سوپ خوری شکر نرم و دانه ریز , یک هشتم قاشق چای خوری نمک , نصف قاشق سوپ خوری آب و یک عدد زرده تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند . یک پیمانه آب انار را درتابه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید  تا جوش بیاید , سپس حرارت را ملایم کنید  , نیمی از مخلوط نشاسته را به آن بیافزایید  و با همزن دستی هم بزنید بقیه مخلوط نشاسته را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به صورت مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود . یک قاشق سوپ خوری کره به دمای محیط رسیده را به آن اضافه کنید تا ذوب و مخلوط شوند . کرم آماده شده را داخل ظرفی بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود

فراستینگ انار

یک پیمانه آب انار را داخل تابه ای بدون  در بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود یک چهارم پیمانه از آن تبخیر شود این کار تقریبا حدود ۲۰ دقیقه زمان می برد , سپس تابه را از روی حرارت بردارید وبه مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود . یک دوم  پیمانه کره به دمای محیط  رسیده , را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا  نرم و سبک شود , سپس ۲ پیمانه پودر قند و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را به آن بیافزایید و به همزدن ادامه  دهید تا کاملا نرم و یکدست شوند . آب انار را به آن اضافه کنید و با سرعت بالای همزن برقی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند (  در صورتی که فراستینگ خیلی سفت بود , میتوانید ۱ تا ۲ قاشق سوپ خوری شیر بادام به آن اضافه کنید )

  • تاریخ : ۳ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


کیک لوف هویج با سس انار سر شار از آنتی آکسیدان و ویتامین

کیک لوف هویج با سس انار در ۲۰ دقیقه آماده سازی شده و در ۵۰ دقیقه پخته و در ۴۵ دقیقه هم استراحت داده می شود و در مرحله متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه کیک لوف هویج با سس انار

روغن مایع مقداری برای چرب کردن

آرد الک شده ۲۰۰ گرم

بکینگ پودر ۲.۵ قاشق چای خوری

سس انار طبق دستور داده شده

تخم مرغ ۳ عدد

شیر ۶ قاشق سوپ خوری

کره به دمای محیط رسیده ۱۴۰ گرم

شکر نرم و دانه ریز ۲۰۰ گرم

مغر پسته خرد شده به مقدار لازم

هویج رنده شده ۶۰ گرم

دانه انار مقداری برای تزیین

آماده سازی کیک لوف هویج با سس انار

فر را از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم
کنید کف قالب لوف را به وسیله اسپری روغن , کمی چرب کنید و روی آن را با کاغذ
روغنی بپوشانید , سپس روی کاغذ را با اسپری روغن کمی چرب کنید . آرد و بکینگ پودر
را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید . سس انار را طبق دستور داده شده آماده کنید

طرز تهیه کیک لوف هویج با سس انار

مخلوط آرد را همراه تخم مرغ , شیر , کره , شکر , ۴۰ گرم پسته و هویج در ظرفی بریزید و با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. مایه آماده شده را داخل قالب لوف چرب شده بریزید و سطح آن را با پالت صاف کنید , سپس قالب را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده , قرار دهید تا بپزد و روی آن طلایی رنگ شود برای اطمینان از پخت , یک عدد خلال چوبی را در قسمت وسط کیک فرو کنید . اگر کیک به آن نچسبید , کیک پخته شده است

مراحل پایانی کیک لوف هویج با سس انار

پس از این مدت , قالب را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا سرد شود , سپس آن را از قالب جدا کرده و ۳۰ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود. پس از این مدت , کیک را در ظرف مورد نظر قرار دهید . روی آن سس انار را ریخته و در آخر , مقداری مغز پسته خرد شده و دانه های انار را روی آن بریزید و برش بزنید و سرو کنید

طرز تهیه سس انار

نصف پیمانه آب انار را با ۲ قاشق سوپ خوری شکر نرم و دانه ریز در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود . یک تا دو قطره رنگ سفید خوراکی را به آن اضافه و مخلوط کنید و سپس تابه را از روی حرارت بردارید و یک قاشق چای خوری نشاسته ذرت را به آن اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند

  • تاریخ : ۳ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


دسر فصل با دانه های قرمز انار : تارتلت انار

تارتلت انار را که میخواهیم آموزش دهیم به کرم انار نیاز داریم که شیوه درست کردنش در آخر این پست قرار دادیم . تارتلت انار در ۲۰ دقیقه آماده سازی و زمان استراحت ۹۰ دقیقه و در ۲۰ دقیقه پخته می شود و در سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه تارتلت انار

روغن مقداری برای چرب کردن

کرم انار طبق دستور داده شده

آرد الک شده ۲.۵ پیمانه

شکر نرم و دانه ریز ۱ قاشق چای خوری

نمک ۱ قاشق چای خوری

کره سرد مکعبی خرد شده ۱ پیمانه

لوبیا یا برنج به مقدار لازم

دانه انار به تعداد لازم

آماده سازی تارتلت انار

فر را از قبل روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد
تنظیم و گرم کنید و کف قالب های تارتلت را با مقداری روغن چرب کنید . کرم انار را
طبق دستور داده شده آماده کنید

طرز تهیه تارتلت انار

آرد , شکر و نمک را در ظرفی بریزید و با قاشق هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند , سپس کره را به آن بیافزایید و با نوک انگشتان یا همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . نصف تا یک چهارم پیمانه آب سرد را به خمیر بیافزایید و هم بزنید نا خمیر نرم و یکدستی به دست آید . روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید . پس از این مدت خمیر را از یخچال خارج کرده و با وردنه روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید . قالب تارتلت را بصورت وارونه روی خمیر قرار دهید و به وسیله چاقویی دور تا دور ان را برش بزنید تا خمیرهای دایره ای شکلی به دست آید. خمیرهای برش خورده را داخل قالب های تارتلت قرار دهید  و روی خمیرها رابا چنگال , سوراخ هایی ایجاد کنید و روی آن ها کاغذ روغنی پهن کنید و مقداری لوبیا یا برنج روی آن ها بریزید تا از تغییر شکل خمیرها در حین پخت , جلوگیری شود و قالب ها را ۲۰ دقیقه در طبقه وسط قر گرم شده , قرار دهید تا خمیرها بپزند و طلایی رنگ شوند

مراحل پایانی تارتلت انار

پس از این مدت , قالب ها را از فر خارج کرده و بگذارید ۳۰ دقیقه در دمای محیط بمانند تا خنک شوند , سپس کرم انار را روی تارتلت ها بمالید و سطح آن ها را با کاردک صاف کنید و در آخر دانه های انار را روی تارتلت ها بریزید و سرو کنید

طرز تهیه کرم انار

دو پیمانه آب انار را همراه سه چهارم پیمانه شکر نرم و دانه ریز در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود . ۳ قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت را همراه یک چهارم پیمانه آب لیمو ترش تازه در ظرفی بریزید و هم بزنید . سپس آن را به تابه بیافزایید و هم بزنید تا کرم انار غلیظ شود .تابه را از روی حرارت بردارید و تا زمان مصرف کنار بگذارید تا خنک شود

  • تاریخ : ۳ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


توپک های چغندر : چله نشین های برفی

 توپک های چغندر را در صورت تمایل می توانید نیمی از توپک های چغندر را در ظرفی حاوی مقداری پودر بادام نیز بغلطانید . توپک های چغندر برای تعداد ۱۴ عدد و آماده سازی ۱۵ دقیقه و مدت زمان استراحت ۱۲ ساعت و در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه توپک های چغندر

پودر نارگیل ۱ پیمانه

ماش جوانه زده نصف پیمانه

چغندر متوسط پخته و خرد شده ۱ عدد

خرمای بدون پوست و خرد شده ۱ پیمانه

وانیل یک هشتم قاشق چای خوری

آماده سازی توپک های چغندر

نیمی از پودر نارگیل و جوانه ماش را در غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا پودر شود و به صورت آرد در آید

طرز تهیه توپک های چغندر

چغندر و خرما و وانیل را به آرد ( مخلوط پودر نارگیل و جوانه ماش ) اضافه کتید و مجددا با غذا ساز هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند

از خمیر آماده شده با اسکوپ ( قاشق بستنی ) بردارید و در دست به شکل توپ فرم دهید , سپس توپی ها را در ظرفی حاوی بقیه پودر نارگیل بغلطانید

توپک های آماده شده را در سینی بچینید و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند

مراحل پایانی توپک های چغندر

پس ازا ین مدت , توپک  های چغندر را از یخچال خارج کرده در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید

بریانی لبو بزنید

بریانی لبو بزنید

در مایکروویو هم می توانید چغندرهایتان را بپزید : کافیست چغندرهای پوست گرفته و دو نیم شده را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در مایکروویو با قدرت متوسط ۷۰۰ وات قرار دهید

راستی ! می توانید چغندرها را رست ( بریان ) کنید که طعمی آجیلی و بسیار خوشمزه پیدا می کنند . این لبوهای رست شده را می توانید کنار پیتزا سرو کنید یا پوره اش کرده و به عنوان چاشنی , تارت یا پیراشکی سرو کنید . چغندرهای درسته را هم می توانید در فویل آلومینیومی بپیچید و به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه بسته به بزرگی چغندر  در طبقه بالای فری که از ۱۵ ذقیقه قبل , روی حرارت ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید , قرار دهید تا رست شوند , همچنین می توانید آن ها را به صورت مکعبی درشت خرد کرده و در مخلوط روغن زیتون و برگ آویشن تازه در فر , روی حرارت ۱۸۰ درجه تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه رست کنید تا نرم شوند

  • تاریخ : ۲ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


مدل رنگ مو فانتزی اینستاگرام

مدل رنگ مو فانتزی اینستاگرام  ::  رنگ موی امبره به رنگ مویی می گویند که از تیره به روشن یا برعکس می گراید. در این مدل رنگ کردن، بجای آنکه موها از ریشه رنگ شوند، به تدریج به سمت نوک موها، روشن تر یا تیره تر می شوند. در این مطلب از سایت روزنه آنلاین  برای شما نمونه هایی مدل رنگ مو فانتزی اینستاگرام  فراهم اورده ایم که در ادامه مشاهد میفرمایید.

عکس رنگ مو فانتزی دخترانه ۲۰۱۹ 

عکس رنگ مو فانتزی بدون دکلره ۲۰۱۹ 

عکس رنگ مو فانتزی شرابی ۲۰۱۹ 

عکس رنگ مو فانتزی ابی ۲۰۱۹ 

عکس رنگ مو فانتزی بنفش ۲۰۱۹ 

عکس رنگ مو فانتزی صورتی ۲۰۱۹ 

  

عکس رنگ مو فانتزی صورتی ۲۰۱۹ | عکس رنگ مو فانتزی قرمز ۲۰۱۹ 

عکس رنگ مو فانتزی عروس ۲۰۱۹ 

عکس رنگ موی فانتزی شرابی ۲۰۱۹ 

عکس رنگ موی فانتزی بنفش ۲۰۱۹ 

عکس رنگ موی فانتزی صورتی ۲۰۱۹ 

عکس رنگ موی فانتزی یاسی ۲۰۱۹ 

عکسهای رنگ مو فانتزی ۲۰۱۹ 

عکس رنگ موی فانتزی جدید ۲۰۱۹ 

عکس رنگ موی فانتزی ابی ۲۰۱۹ 

عکس رنگ موی فانتزی سبز ۲۰۱۹

  • تاریخ : ۲ام دی ۱۳۹۷
  • موضوع : عکس
  • بازدید :


ترکیب متفاوت اسلایس انرژی زا :  سالم بخورید

اسلایس انرژی زا در ترکیباتش رویه آجیلی دارد که طریقه درست کردنش را در انتهای همین پست قرار دادیم از این مقدار  ۱۲ عدد اسلایس انرژی زا آماده سازی ۲۰ دقیقه و مدت زمان پخت ۲۳ دقیقه و مدت زمان استراحت ۳۰ دقیقه و در سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه اسلایس انرژی زا

اسپری روغن مقداری برای چرب کردن

رویه آجیلی طبق دستور داده شده

چغندر بزرگ پخته و خرد شده ۱ عدد

موز خرد شده ۳ عدد

جویرک دو سر ۱۷۵ گرم

عسل یا سیروپ افرا ۳ قاشق سوپ خوری

آجیل ( بادام و فندق ) ۱۰۰ گرم

آماده سازی اسلایس انرژی زا

فر را از ۱۵ دقیقع قبل , روی حرارت ۱۸۰ درجه
سانتی گراد تنظیم و گرم کنید

کف قالب ۲۰ در ۲۰ سانتی متری را با کاغذ روغنی
بپوشانید , سپس آن را با اسپری روغن , کمی چرب کنید

رویه آجیلی را طبق دستور داده شده آماده کنید

طرز تهیه اسلایس انرژی زا

چغندر و موز را داخل غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا پوره شوند , سپس جوی پرک دو سر , عسل یا سیروپ افرا و آجیل را به آن بیافزایید و به همزدن ادامه  دهید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط و آجیل ها خرد شوند دقت کنید که آجیل ها پودر نشوند .

مایه آماده شده را کف قالب بریزید و سطح آن را با پست قاشق صاف کنید و به مدت ۸ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد

مراحل پایانی اسلایس انرژی زا

پس از پخت , قالب را از فر خارج کنید . رویه آجیلی را روی آن بریزید و مجددا به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه دیگر در طبقه  وسط فر قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ شود . پس از این مدت قالب را از فر خارج کرده و بگذارید ۳۰ دقبقه در دمای محیط بماند تا کاملا خنک شود , سپس آن را به صورت مستطیل برش بزنید . اسلایس ها را از قالب خارج کرده , در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید

رویه آجیلی

۷۰ گرم کرن بری خشک , ۴۵ گرم جوی پرک دو سر , ۵۰ گرم مغز آفتابگردان , یک قاشق سوپ خوری عسل یا سیروپ افرا را در ظرفی بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید

صفحه 20 از 98
»...10 قبلی 16171819202122232425 بعدی 304050...«