گالری عکس

» گیاهی و پر از عطر: پاستا سبز


گیاهی و پر از عطر: پاستا سبز

پاستا سبز برای ۴ نفر آماده سازی ۳۰ دقیقه پخت ۱۵ دقیقه در سطح متوسط طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه پاستاسبز

برای درست کردن پاستا سبز به این مواد نیاز داریم :

پاستای فرمی ۳۵۰ گرم

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

مغز تخمه آفتاب گردان ۶۰ گرم

کدو سبز ورقه ای خرد و بلانچ شده ۱۲۵ گرم

کلم بروکلی گل گل و بلانچ شده ۱۲۵  گرم

قارچ ورقه ای خرد شده ۱۲۵ گرم

آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق سوپ خوری

روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

پنیر نرم پر چرب ۲۰۰ گرم

شیر ۱۵۰ کیلی لیتر

ریحان پاک و خرد شده ۱۰ پرم

پنیر بلو چیز مکعبی ریز خرد شده ۹۰ گرم

برگ ریحان تازه پاک شده مقداری برای تزیین

طرز تهیه پاستا سبز

پاستا را همراه کمی نمک , در قابلمه ای حاوی
مقداری آب جوش بریزید و بگذارید ۲۰ دقیقه , روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود , سپس
آن را آبکش کنید . تخمه آفتابگردان را روی سینی فر بریزید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه
در طبقه وسط فر گرم شده , روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا قهوه ای
روشن شوند , سپس سینی را از فر خارج کرده و کنار بگذارید .

کدو سبز و کلم بروکلی را به مدت ۵ دقیقه در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش و نمک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شوند , سپس آبکش کنید . قارچ را همراه آب لیمو ترش تازه در تابه ای حاوی مقداری روغن داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود

پنیر نرم را در تابه ای ریخته و به آرامی هم
بزنید و شیر را به آن بیافزایید و هم بزنید با با یکدیگر مخلوط شوند , سپس قارچ را
همراه ریحان به آن اضافه کرده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید در آخر پنیر بلو چیز
را همراه کمی نمک و فلفل سیاه به تابه بیافزایید و هم بزنید

پاستا را همراه سبزیجات به سس بلوچیز بیافزایید
و زیر و رو کنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . تخمه آفتابگردان را به آن اضافه
کرده و هم بزنید  پاستا را در ظرف مورد نظر
بریزید روی آن را با ریحان تزیین و سرو کنید

برچسب ها

این مطلب بدون برچسب می باشد.

ارسال دیدگاه جدید

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.