گالری عکس

» طرز درست کردن تارت چغندر و کدو حلوایی


 

 

طرز درست کردن تارت چغندر و کدو حلواییتارت چغندر و کدو حلوایی دسر مناسبی برای شب یلدا است چون در شب یلدا چغندر و کدو حلویی خورده می شود که شما می توانید این دو را در یک تارت درست کنید . تارت چغندر و کدو حلوایی این مقدار برای تعداد ۴ نفر و آماده سازی آن ۲۰ دقیقه استراحت ۲۰ دقیقه و مدت زمان پخت هم پنجاه دقیقه است و در سطح متوسط دسته بندی شده است

مواد لازم برای تهیه تارت چغندر و کدو حلوایی

اسپری روغن مقداری برای چرب کردن

کدو حلوایی بدون پوست و مکعبی خرد شده ۸۰۰ گرم

روغن زیتون به مقدار لازم

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

خمیر هزار لا فریز و نیمه یخ باز شده ۲ ورق

چغندر بدون پوست و مکعبی خرد شده ۸۰۰ گرم

پنیر فتا درشت خرد شده ۸۰ گرم

جعفری تازه پاک و خرد شده یک چهارم پیمانه

کارامل سرکه بالزامیک ۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه کارامل سرکه بالزامیک

یک پیمانه سرکه بالزامیک را همراه ۲ قاشق چای خوری شکر قهوه ای در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و سس غلیظی بدست آید

آماده سازی تارت چغندر و کدو حلوایی

فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید . کف ۲ عدد قالب گرد ۱۸ سانتی متری با عمق ۴ سانتیمتری را با اسپری روغن , کمی چرب کنید , سپس کف ودیواره های ان را با کاغذ روغنی بپوشانید

طرز تهیه تارت چغندر و کدو حلوایی

تکه های کدو حلوایی را کف سینی فر بریزید . مقداری روغن زیتون , کمی نمک و فلفل و سیاه روی آن ها ریخته و زیر و رو کند تا کاملا مزه دار شوند , سپس سینی را به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده , قرار دهید تا کدو حلوایی نرم شود . پس ازا ین مدت , سینی را از فر خارج کرده و کدو حلوایی ها را در ظرفی بریزید و بگذارید بمدت ۱۰ دقیقه بمانند تا خنک شوند . ورقه های خمیر هزار لا را روی سطح کار قرار دهید و با استفاده از چاقویی تیز و کوچک از هر ورق یک دایره ۲۰ سانتی متری برش بزنید .

تکه های کدو حلوایی  چغندر را کف قالب های مورد نظر بچینید. روی آن ها در هر قالب را با یک دایره از خمیر بپوشانید , سپس مقداری روغن زیتون را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی روی آن ها بمالید .

قالب ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبقه وسط قر گرم شده ,  قرار دهید تا  بپزند و خمیرها طلایی رنگ شوند . پس از این مدت , قالب ها را از فر خارج کرده و به مدت ۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شوند.ظرف های مورد نظر را روی دهانه قالب ها قرار دهید و تارت چغندر و کدو حلوایی را در آن ها برگردانید . پنیر فتا , جعفری و کارامل سرکه بالزامیک را روی آن ها بریزید و سرو کنید

برچسب ها

این مطلب بدون برچسب می باشد.

ارسال دیدگاه جدید

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.