- تاریخ : ۳ام فروردین ۱۳۹۸
- موضوع : عکس
- بازدید :
سوپ پاشا از خوشمزه های پرطرفدار است چون علاوه بر خوشمزه بودن درست کردنش هم آسان است و در مدت زمان کوتاهی می توان سوپ پاشا را درست کرد . در زیر آموزش مراحل تهیه را با هم می بینیم :
مواد لازم برای تهیه سوپ پاشا :
این اندازه ها برای ۵ نفر است
ران مرغ بزرگ ۳ عدد
آب مرغ ۵.۵ لیوان
نخود پخته ۱ لیوان
رشته سوپ نصف لیوان
نمک
مواد لازم برای تربیه سوپ :
ماست ۲ لیوان
آرد ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای روی سوپ :
کره
پاپریکا
طرز تهیه سوپ پاشا
برای درست کردن این سوپ خوشمزه در یک قابلمه متوسط سه عدد ران مرغ را ریخته روی آن هفت لیوان آب می ریزیم تا ران ها بپزد و نرم شود سپس ران های مرغ پخته شده را از آب خارج کرده و می گذاریم سرد شود و سپس مرغ ها را کوچک خرد می کنیم . برای درست کردن تربیه سوپ در یک کاسه دو قاشق غذا خوری ماست و دو قاشق آرد را با هم مخلوط کرده خوب هم زده , آب مرغ در قابلمه پنج و نیم لیوان است که از آن یک تا دو ملاقه می ریزیم و سریع هم میزنیم تا ولرم شود سپس در قابلمه ای که آب مرغ وجود دارد می ریزیم و مرتب هم زده تا بجوشد
به سوپ در حال جوش یک لیوان نخود پخته و نصف استکان رشته سوپ می ریزیم و سپس مرغ های خرد شده را می ریزیم وقتی رشته سوپ پخته شد گاها هم میزنیم تا بپزد سپس نمک ریخته اگر سوپ خیلی سفت شود آب گرم یا آب مرغ می ریزیم و مقداری دیگر می جوشانیم اکنون سوپ پاشا آماده است
در ظرف مورد نظر ریخته رویش ترکیبی از پاپریکای سرخ شده در کره می ریزیم و آماده سرو کردن است
بهار آمد تا به ما نشان دهد پایان شب سیه سفید است در نظام طبیعت هم مصداق دارد چرا که ثابت کرده است صدای سوز و زمهریر کولاک می تواند با نغمه دلنشین بلبل ها و سرود دسته جمعی چکاوک ها جایگزین شود فقط باید صبر پیشه کرد اما بهاری که از آن صحبت می کنیم قطعا برای ما ایرانی ها سرسبزتر , دلنشین تر , لذت بخش تر و زیباتر از هر بهار دیگری است , چرا که آغاز آن همزمان است با برپایی جشن نوروز و تحویل سال جدید است
مارچوبه با تخم مرغ از غذاهای ملل مخصوص کشور ایتالیا است که در زیر روش تهیه و همچنین ارزش تغذیه ای مارچوبه با تخم مرغ را می خوانیم . اگر مارچوبه تازه در دسترس ندارید می توانید بجای مارچوبه تازه و بلانج شده از کنسرو مارچوبه استفاده کنید
به دلیل وجود نخود فرنگی در فصل بهار آشپزی با غذای پرخاصیت را نه تنها فراموش نکردیم بلکه برای خاص تر شدن طعمش این کوکوی نخود فرنگی بی نظیر را آموزش میدهیم که قطعا نخود فرنگی با این چاشنی ها , مزه متفاوت تری را برایتان به یادگار خواهد گذاشت
حالا دیگر خبری از آسمان تیره و ابر آلود نیست . آسمان رنگ عوض کرده و با رعد و برق های گاه و بیگاهش نوید آمدن بهار را می دهد . شکوفه های درختان غنچه کرده و برگ ها بار دیگر در نقش ردای سبز روی درختان ظاهر شده اند . هر طرف که می نگریم جلوه ای از قدرت لایزال خداوند را نظاره گر خواهیم بود . چکاوک ها و پرستوها نیز با سر دادن نغمه های دلکش و فرح بخش خود قاصد این هستند که به طبیعت نوید آمدن بهار را بدهند . براستی که بهار پیام آور عشق و رویش است , موسم سرور و آشتی است و با آمدنش دل ها را سرشار از شادی , شعف و سرزندگی میکند.
کرپ مرغ را که اکنون آموزش می دهیم این است که کرپ درست می کنیم ولی کرپ را به عنوان ماکارونی استفاده می کنیم اکنون اگر در ادامه آموزش تصویری را ببینید متوجه منظورم خواهید شد
یکی از مهمترین کارهایی که در نوروز انجام می شود و ما ایرانی ها به آن بسیار اهمیت می دهیم , دید و بازدید از خانواده و خویشاوندان است . از آنجا که در این روزها همه در دید و بازدید و رفتن به میهمانی هستند . باید طوری برنامه ریزی و هماهنگی کرد که در زمان مناسب این کار انجام شود . البته این روزها به لطف پیشرفت و تکنولوژی و در دسترس بودن وسایل ارتباط جمعی , کار سختی نیست .
برای رول سوشی کنجدی نیاز به برنج سوشی و سس مخصوص داریم که در زیر شیوه درست کردنش را آموزش خواهیم داد . این اندازه ها برای ۲۴ عدد . آماده سازی ۳۰ دقیقه استراحت ۴۰ دقیقه و درست کردنش زیاد سخت نیست
شاید باورتان نشود که ترکیب مرغ با عسل طعم مطبوعی ایجاد میکند , ما به شما اطمینان می دهیم که پس از یک بار امتحان کردن , به راحتی از آن نخواهید گذشت. غذای بسیار شیک و مجلسی است